Φιλετάκια κοτόπουλο αλά κρεμ με μουστάρδα και θυμάρι

Name: Φιλετάκια κοτόπουλο αλά κρεμ με μουστάρδα και θυμάρι
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλες μπουκιές; 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια; 3 πιπεριές πράσινες σε κυβάκια; 2 κ.σούπας μουστάρδα; 1/2 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί; Ζεστό νερό όσο χρειαστεί να μισοσκεπαστεί το κοτόπουλο; Αλάτι- πιπέρι- θυμάρι; 400 ml κρέμα γάλακτος; 150 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο; 3 σούπας ελαιόλαδο; 1 πακέτο ριγκατόνι ή λιγκουίνι βρασμένο σύμφωνα με τις οδηγίες

Καλλιοπη Ντεκουμε @kalliopintekoume7

Φιλετάκια κοτόπουλο αλά κρεμ με μουστάρδα και θυμάρι

Καλλιοπη Ντεκουμε @kalliopintekoume7

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

4 άτομα

1στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλες μπουκιές
2ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια
3πιπεριές πράσινες σε κυβάκια
2 κ.σούπαςμουστάρδα
1/2 ποτήρι κρασιούλευκό ξηρό κρασί
Ζεστό νερό όσο χρειαστεί να μισοσκεπαστεί το κοτόπουλο
Αλάτι- πιπέρι- θυμάρι
400 mlκρέμα γάλακτος
150 γρκεφαλοτύρι τριμμένο
3 σούπαςελαιόλαδο
1 πακέτοριγκατόνι ή λιγκουίνι βρασμένο σύμφωνα με τις οδηγίες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο, και αφού αλατοπιπερώσω το κοτόπουλο το βάζω να πάρει ωραίο χρώμα.
2

Το βγάζω σε πιάτο και στο ίδιο τηγάνι, βάζω το κρεμμύδι και την πιπεριά. Μόλις σοταριστούν και βγάλουν τα υγρά τους προσθέτω το κοτόπουλο, το αφήνω να ψιλοσοταριστεί μαζί με τα λαχανικά, και σβήνω με το κρασί.
3

Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτω ζεστό νεράκι ίσα να σκεπαστεί το κοτόπουλο, τη μουστάρδα και σιγοβράζω για 40 λεπτά, να σωθούν τα υγρά και να μείνει με το λαδάκι του.
4

Τότε προσθέτω την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι, και μόλις δέσει προσθέτω το τριμμένο τυράκι, ανακατεύω ελαφρώς και σερβίρω με ριγκατόνι ή λιγκουίνι.