Βάζουμε τον φούρνο να προθερμαίνεται στους 200°C στον αέρα. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε στη μέση και μετά σε σχετικά λεπτές φέτες.

Βάζουμε όλα τα υλικά μας για την μαρινάδα σε ένα βαζάκι, το κλείνουμε και χτυπάμε μέχρι να έχει γίνει ένα το μέλι με τα άλλα υλικά (φαίνεται στον πάτο από το βαζάκι συνήθως).

Βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα (εγώ προσέχω η λαδόκολλα να καλύπτει και την άκρη του ταψιού για να μην περάσει η μαρινάδα από κάτω, γιατί είναι δύσκολο να πλυθεί μετά) και βάζουμε τον σολομό στο ταψί.

Με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες στον σολομό για να πάει η μαρινάδα μέσα. Βάζουμε κάμποση μαρινάδα πάνω στον σολομό ώστε να τον καλύπτει γύρω γύρω και να έχει μείνει αν μπορούμε κάποια από πάνω.

Βάζουμε τις πατατούλες στο ταψί (αν δεν χωράνε σε άλλο ταψάκι) ώστε να μην καλύπτουν η μία την άλλη και βάζουμε και λίγη από την μαρινάδα και σε αυτές. Τα βάζουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά.

Σερβίρουμε το φαγητό μας, πάει πολύ ωραία και με σαλατούλα.