Ομελέτα με κουνουπίδι και μπρόκολο
Να ναι καλά η Ευτυχία από τη Γη της ελιάς που πρότεινε να φτιάξουν ομελέτα, ειδάλλως ούτε που θα θυμόμουν ότι έλεγα να φτιάξουμε ομελέτα σήμερα.🤣🤣🤣
🥦Το μπρόκολο κατάγεται από την Ιταλία...
🥦... ενώ ο πιο στενός του συγγενής,το κουνουπίδι,έχει καταγωγή από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου και αναφορές υπάρχουν και στην Αρχαία Ελλάδα και στην Αίγυπτο.
🥦 Συνηθισμένα χρώματα στο μπρόκολο: •πράσινα
•μωβ
•σκούρο πορτοκαλί
🥦 Περιέχει βιταμίνη C και K.
🥦Το μπρόκολο δεν συλλέγεται με μηχανήματα, αντιθέτως πρέπει να συλλέγεται με το χέρι.
🥦 Brassica oleracea είναι:
*το κινέζικο μπρόκολο
*το κουνουπίδι
*το μπρόκολο ρομανεσκο
*το λάχανο
*το μπρόκολο
*τα λαχανάκια Βρυξελλών
*το λάχανο Savoy
*το kale
*η ρόκα
*το ραπανάκι
*το γουασάμπι
🥦Το μπρόκολο αποτελείται από 92% νερό.
🥦Αν το μπρόκολο μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων θα διατηρήσει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
🥦 Ταιριάζουν με το μπρόκολο:
•το μαύρο πιπέρι
•η ρίγανη
•ο βασιλικός
•το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
•το σκόρδο
•το αυγό
•το τυρί
•το ψητό κουκουνάρι
•τα αμύγδαλα φιλέ
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
Ομελέτα με κουνουπίδι και μπρόκολο
Να ναι καλά η Ευτυχία από τη Γη της ελιάς που πρότεινε να φτιάξουν ομελέτα, ειδάλλως ούτε που θα θυμόμουν ότι έλεγα να φτιάξουμε ομελέτα σήμερα.🤣🤣🤣
🥦Το μπρόκολο κατάγεται από την Ιταλία...
🥦... ενώ ο πιο στενός του συγγενής,το κουνουπίδι,έχει καταγωγή από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου και αναφορές υπάρχουν και στην Αρχαία Ελλάδα και στην Αίγυπτο.
🥦 Συνηθισμένα χρώματα στο μπρόκολο: •πράσινα
•μωβ
•σκούρο πορτοκαλί
🥦 Περιέχει βιταμίνη C και K.
🥦Το μπρόκολο δεν συλλέγεται με μηχανήματα, αντιθέτως πρέπει να συλλέγεται με το χέρι.
🥦 Brassica oleracea είναι:
*το κινέζικο μπρόκολο
*το κουνουπίδι
*το μπρόκολο ρομανεσκο
*το λάχανο
*το μπρόκολο
*τα λαχανάκια Βρυξελλών
*το λάχανο Savoy
*το kale
*η ρόκα
*το ραπανάκι
*το γουασάμπι
🥦Το μπρόκολο αποτελείται από 92% νερό.
🥦Αν το μπρόκολο μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων θα διατηρήσει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
🥦 Ταιριάζουν με το μπρόκολο:
•το μαύρο πιπέρι
•η ρίγανη
•ο βασιλικός
•το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
•το σκόρδο
•το αυγό
•το τυρί
•το ψητό κουκουνάρι
•τα αμύγδαλα φιλέ
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά, κόβουμε σε κομματάκια τις ποσότητες του κουνουπιδιού και του μπρόκολου που θέλουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό, αλάτι και ξύδι να καθαρίσουν για περίπου μισή ώρα. Και παραπάνω αν τα αφήσουμε ακόμα καλύτερα.
- 2
Κατά τη διάρκεια που είναι στο νερό τα λαχανικά, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές στρογγυλές ροδέλες. Αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολάκι μεσαίου μεγέθους και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι. Αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Κόβουμε σε κύβους το τυρί του τοστ και τη γαλοπούλα και αφήνουμε στην άκρη, ώσπου να τα χρειαστούμε.
- 5
Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε κυβάκια. Αφήνουμε στην άκρη.
- 6
Ανάβουμε το μάτι και βάζουμε να βράσουμε το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τις πατάτες. Θέλουμε να βράσουν καλά.
- 7
Πιρουνιζουμε τις πατάτες και τα λαχανικά. Αν έχουν μαλακώσει σε σημείο που σχεδόν είναι λιωμένα, σουρώνουμε το νερό.
- 8
Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί λίγο ρίχνουμε το μπρόκολο,το κουνουπίδι και τις πατάτες.
- 9
Προσθέτουμε το τυρί,την γαλοπούλα και την ντομάτα και αφήνουμε 2 λεπτά το πολύ. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το αλάτι.
- 10
Περιχύνουμε με το χτυπημένο αυγό και φροντίζουμε το αυγό να πάει παντού.
- 11
Ψήνουμε για περίπου δέκα λεπτά στο τηγάνι.
- 12
Αποτελειώνουμε το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για περίπου δέκα λεπτά, ανάλογα το φούρνο και πόσο έχει ψηθεί στο τηγάνι.Θέλουμε να αποψηθει το αυγό και να πάρει λόγο χρώμα.
- 13
Όταν έχει ροδίσει σβήνουμε το φούρνο και σερβίρουμε.
- 14
Με ένα μαχαίρι περνάμε τις άκρες του τηγανιού και αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο.
- 15
Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε. Μπορούμε να σερβίρουμε με συνοδεία σαλάτας.
- 16
Καλή όρεξη...😊
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)