Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, περίπου 15 λεπτά
Μετά προσθέτουμε τις βανίλιες, το ανθόνερο και το αλάτι, το χτυπάμε λίγο ακόμη με το μίξερ. Κλείνουμε το μίξερ μας και στο κάδο του μίξερ ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι στο μείγμα του βουτύρου με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν μια ζύμη..δεν θέλει πολύ ανακάτεμα για να μην σφίξει πολύ η ζύμη.

Τελευταία, ρίχνουμε τα αμύγδαλα στη ζύμη και ανακατεύουμε ελαφρά.
Παράλληλα, στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Και παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε σε μικρούς στρογγυλούς κουραμπιέδες. (18γρ με 20 γρ)
Τους βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Έπειτα, βγάζουμε τα κουραμπιεδάκια μας από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα πασπαλίζουμε με άφθονη άχνη ζάχαρη. Είναι μπουκίτσα και πειρασμός.🤭🤭 Καλές γιορτές με υγεία 🎄🎄