Κέικ μανταρινιού
🍊 Εσπεριδοειδή:
•η Πορτοκαλιά,,•η Μανταρινιά,
•η Λεμονιά,•η Γλυκολεμονιά,
•η Νεραντζιά,•το Περγαμόντο,
•η Κιτριά,•τα Μοσχολέμονα ή Λάιμ,
•το Πόμελο,•το Κουμκουάτ,
•το Γκρέιπφρουτ,•το Σαγκουίνι,
•το Σατσούμα,•οι Παπέδες,•το Γιούζου
🍋Ποικιλίες πορτοκαλιών:
~ξινά,~γλυκόξινα,
~Μέρλιν
~Γιάφας
~σαγκουίνια
~μυρωδάτα,~Κρήτης κλπ.
🍊Ο μύθος των Εσπερίδων μάλλον συμβολίζει την επιθυμία των Ελλήνων να' αποκτήσουν τους νόστιμους αυτούς καρπούς, που καλλιεργούνταν στην Ασία.
🍋Λίστα πιάτων με εσπεριδοειδή:
-αυγολέμονο,-κοτόπουλο λεμονάτο,-σεβίτσε,
-μπάρες με εσπεριδοειδή,-μαρμελάδες με εσπεριδοειδή,
-λεμονόπιτα με μαρέγκα,-τάρτα με εσπεριδοειδή,
-κέικ με εσπεριδοειδή,-πουτίγκα με εσπεριδοειδή
🍊Η φλούδα του λεμονιού εμφανιζόταν συχνά στα αρχαία χρόνια ως συστατικό σε συνταγές για το φάρμακο της πανώλης.
🍋Συνήθως συνδέονταν με τον θάνατο με κάποιον τρόπο: όσοι καταδικάζονταν σε θανατική ποινή κρατούσαν ένα λεμόνι στο χέρι τους στο δρόμο για την εκτέλεση, όπως και οι πενθούντες στις κηδείες.
🍊Προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία (Κίνα, Βορειοανατολική Ινδία, Μαλαισία, Ωκεανία).
🍋Η μεταφορά των εσπεριδοειδών σε ευρωπαϊκό έδαφος πρέπει να γίνεται με φυτοϋγειονομικό διαβατήριο και απαγορεύεται παντελώς η εισαγωγή φυτών από άλλη ήπειρο.
🍊Κατανομή της παραγωγής τους ανά τύπο:
*πορτοκάλια -71%
*λεμόνια και λάιμ -13%
*μανταρίνια/κλημεντίνες -10%
*γκρέιπφρουτ και πόμελο -6%
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σπιτικό
#Επιδόρπια
#Πρωινό
Κέικ μανταρινιού
🍊 Εσπεριδοειδή:
•η Πορτοκαλιά,,•η Μανταρινιά,
•η Λεμονιά,•η Γλυκολεμονιά,
•η Νεραντζιά,•το Περγαμόντο,
•η Κιτριά,•τα Μοσχολέμονα ή Λάιμ,
•το Πόμελο,•το Κουμκουάτ,
•το Γκρέιπφρουτ,•το Σαγκουίνι,
•το Σατσούμα,•οι Παπέδες,•το Γιούζου
🍋Ποικιλίες πορτοκαλιών:
~ξινά,~γλυκόξινα,
~Μέρλιν
~Γιάφας
~σαγκουίνια
~μυρωδάτα,~Κρήτης κλπ.
🍊Ο μύθος των Εσπερίδων μάλλον συμβολίζει την επιθυμία των Ελλήνων να' αποκτήσουν τους νόστιμους αυτούς καρπούς, που καλλιεργούνταν στην Ασία.
🍋Λίστα πιάτων με εσπεριδοειδή:
-αυγολέμονο,-κοτόπουλο λεμονάτο,-σεβίτσε,
-μπάρες με εσπεριδοειδή,-μαρμελάδες με εσπεριδοειδή,
-λεμονόπιτα με μαρέγκα,-τάρτα με εσπεριδοειδή,
-κέικ με εσπεριδοειδή,-πουτίγκα με εσπεριδοειδή
🍊Η φλούδα του λεμονιού εμφανιζόταν συχνά στα αρχαία χρόνια ως συστατικό σε συνταγές για το φάρμακο της πανώλης.
🍋Συνήθως συνδέονταν με τον θάνατο με κάποιον τρόπο: όσοι καταδικάζονταν σε θανατική ποινή κρατούσαν ένα λεμόνι στο χέρι τους στο δρόμο για την εκτέλεση, όπως και οι πενθούντες στις κηδείες.
🍊Προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία (Κίνα, Βορειοανατολική Ινδία, Μαλαισία, Ωκεανία).
🍋Η μεταφορά των εσπεριδοειδών σε ευρωπαϊκό έδαφος πρέπει να γίνεται με φυτοϋγειονομικό διαβατήριο και απαγορεύεται παντελώς η εισαγωγή φυτών από άλλη ήπειρο.
🍊Κατανομή της παραγωγής τους ανά τύπο:
*πορτοκάλια -71%
*λεμόνια και λάιμ -13%
*μανταρίνια/κλημεντίνες -10%
*γκρέιπφρουτ και πόμελο -6%
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σπιτικό
#Επιδόρπια
#Πρωινό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη την καστανή. Χτυπάμε με το χτυπητήρι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 2
Πλένουμε τα μανταρίνια και τρίβουμε τα 2. Στη συνέχεια τα στύβουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, το γάλα, τη βανίλια, το χυμό και το ξύσμα των μανταρινιών και ανακατεύουμε.
- 4
Τέλος, ρίχνουμε και το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Αν δούμε ότι χρειάζεται περισσότερο αλεύρι προσθέτουμε λίγο ακόμα.
- 5
Λαδώνουμε μια (μακρόστενη) φόρμα του κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
- 6
Ψήνουμε στους 180° για περίπου 40'.
- 7
Ανάλογα το φούρνο μπορεί να πάρει παραπάνω ή λίγο λιγότερο χρόνο, οπότε όταν έχει περάσει το μισάωρο (δεν ανοίγουμε το φούρνο πρωτύτερα να μην κάτσει το κέικ), βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέικ. Αν βγει καθαρό είναι έτοιμο. Αν έχει ωμή ζύμη, ψήνουμε παραπάνω.
- 8
Όταν είναι έτοιμο λοιπόν σβήνουμε το φούρνο και με ένα μαχαίρι περνάμε τις άκρες του κέικ γύρω γύρω. Αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου.
- 9
Καλή επιτυχία...
- 10
Υ.Γ.: Μπορούμε να το καλύψουμε με ζάχαρη άχνη ή λιωμένη κουβερτούρα.😀😋
- 11
Είναι η τέταρτη φορά που δοκιμάζω να φτιάξω κέικ με μανταρίνια. Όλες τις άλλες φορές (συμπεριλαμβανομένης της προηγούμενης 2-3 μέρες πριν-αυτό βγήκε λίγο καλύτερο από τα πρώτα 2🤣) ήταν μέτρια προς απαίσια. Μάλλον φταίει που είδα κάπου ότι βάζουν μανταρίνια ολόκληρα & μου κόλλησε ότι θα 'ναι φοβερό έτσι και να το δοκιμάσω. Κάτι τα ξινά μανταρίνια,κάτι τα λίγα κουκούτσια που δεν κατάφερα να βγάλω & δεν ήταν ότι καλύτερο,στο τέλος μετά από τρεις(🤣!!!) αποτυχημένες προσπάθειες, κατέληξα σε αυτό.😃
- 12
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια