Καρότα γλασέ

Name: Καρότα γλασέ
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 15 μικρά καροτάκια (ή μεγάλα κομμένα στα δύο με το ίδιο πάχος); 5 κ.σ. ελαιόλαδο; 3 κ.σ. μπαλσάμικο; 1 πρέζα κανέλα; Θυμάρι φρέσκο ή ξερό; Αλάτι, πιπέρι

ANNA ANNOULA @madame_poirot

Ζήλεψα καροτάκια μικρά στη λαϊκή και έψαξα μια απλή συνταγή για να τα αναδείξω.

Δες περισσότερα

Καρότα γλασέ

ANNA ANNOULA @madame_poirot

Ζήλεψα καροτάκια μικρά στη λαϊκή και έψαξα μια απλή συνταγή για να τα αναδείξω.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30-40 λεπτά

4 άτομα

15 μικράκαροτάκια (ή μεγάλα κομμένα στα δύο με το ίδιο πάχος)
5 κ.σ.ελαιόλαδο
3 κ.σ.μπαλσάμικο
1 πρέζακανέλα
Θυμάρι φρέσκο ή ξερό
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40 λεπτά

1

Καθαρίζουμε και ξύνουμε τα καροτάκια πολύ καλά (τα έκανα με βούρτσα) και τα βάζουμε σε ένα ευρύχωρο μπολ.
2

Φτιάχνω τη βινεγκρέτ με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά και περιχύνω τα καρότα (κρατώ λίγη για το τέλος).
3

Αφού έχω προθερμάνει το φούρνο στους 200, βάζω τα καρότα σε ρηχό ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνω 30-40 λεπτά (στο μισό της ώρας τα γυρνάω).
4

Αφού έχουν γίνει, μαλακά και να κρατάνε, τα περιχύνω με την υπόλοιπη βινεγκρέτ, προσθέτω φρέσκο θυμάρι και θαλασσινό χοντρό αλάτι.