Σπιτικό χριστουγεννιάτικο γερμανικό ψωμί Stöllen
😀😋 Εμένα εκτός από ψωμί μου θυμίζει λίγο και τσουρέκι και λίγο κέικ. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το φτιάχνω κάθε χρόνο, αν έχω την ευκαιρία.
Ανυπομονώ να δοκιμάσει ο πιο αυστηρός κριτής μου (ο Βαλέριο ♥️),αλλά και η μητέρα μου που όπως λέει της δουλειάς τα στόλεν αν τα πετάξεις στον τοίχο, θα ραγίσει ο τοίχος. "Εσύ είμαι σίγουρη ότι θα το φτιάξεις πολύ καλύτερα" και "Αν τους πήγαινες να δοκιμάσουν το δικό σου θα γλυφανε τα δάχτυλα τους".🤣😍
🎄Το Στόλεν είναι ένα αρτοσκεύασμα που μοιάζει με κέικ.
🎁Παρασκευάζεται με ζαχαρωμένα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή και μάρτζιπαν και επικαλύπτεται με ζάχαρη άχνη.
🏔️Είναι παραδοσιακό εορταστικό έδεσμα της Γερμανίας.
🎅Κύρια συστατικά του στόλεν:
~αλεύρι
~μαγιά
~ζάχαρη
~αυγά
~βούτυρο
~γάλα
☃️Αυτό το ψωμί δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.
❄️Το κλασικό βάρος του Stollen είναι περίπου 2 κιλά.
⛪Το μεγαλύτερο Stollen παγκοσμίως ψήθηκε το 2010 από το Lidl. Είχε μήκος 72,1 μέτρα και πιστοποιήθηκε από το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σπιτικό
#Επιδόρπια
#Πρωινό
Σπιτικό χριστουγεννιάτικο γερμανικό ψωμί Stöllen
😀😋 Εμένα εκτός από ψωμί μου θυμίζει λίγο και τσουρέκι και λίγο κέικ. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα το φτιάχνω κάθε χρόνο, αν έχω την ευκαιρία.
Ανυπομονώ να δοκιμάσει ο πιο αυστηρός κριτής μου (ο Βαλέριο ♥️),αλλά και η μητέρα μου που όπως λέει της δουλειάς τα στόλεν αν τα πετάξεις στον τοίχο, θα ραγίσει ο τοίχος. "Εσύ είμαι σίγουρη ότι θα το φτιάξεις πολύ καλύτερα" και "Αν τους πήγαινες να δοκιμάσουν το δικό σου θα γλυφανε τα δάχτυλα τους".🤣😍
🎄Το Στόλεν είναι ένα αρτοσκεύασμα που μοιάζει με κέικ.
🎁Παρασκευάζεται με ζαχαρωμένα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή και μάρτζιπαν και επικαλύπτεται με ζάχαρη άχνη.
🏔️Είναι παραδοσιακό εορταστικό έδεσμα της Γερμανίας.
🎅Κύρια συστατικά του στόλεν:
~αλεύρι
~μαγιά
~ζάχαρη
~αυγά
~βούτυρο
~γάλα
☃️Αυτό το ψωμί δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.
❄️Το κλασικό βάρος του Stollen είναι περίπου 2 κιλά.
⛪Το μεγαλύτερο Stollen παγκοσμίως ψήθηκε το 2010 από το Lidl. Είχε μήκος 72,1 μέτρα και πιστοποιήθηκε από το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σπιτικό
#Επιδόρπια
#Πρωινό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα και το αλάτι.
- 2
Πλένουμε ένα λεμόνι και το τρίβουμε. Κρατάμε το τρίμμα στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
- 3
Ανακατεύουμε με τα χέρια μεταφέροντας το αλεύρι προς το κέντρο της λακκουβίτσας.
- 4
Προσθέτουμε τα 230 γραμμάρια κομμένα σε κομματάκια μέσα στο μείγμα, κρατώντας στην άκρη τα 20 για την επάλειψη του ψωμιού όταν έχει ψηθεί). Δουλεύουμε τη ζύμη με τα χέρια μέχρι να διαλυθεί το βούτυρο.
- 5
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα αμύγδαλα κομμένα σε κομματάκια (εκτός από τις σταφίδες που είναι ήδη μικρές).
- 6
Ρίχνουμε το ξύσμα του λεμονιού και το αλκοόλ.
- 7
Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά. Αν κατά τη διάρκεια του ζυμώματος κολλάει η ζύμη προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.
- 8
Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ (σε μέγεθος όπως η δική μου) ή ένα ταψάκι και βάζουμε μέσα το μείγμα.
- 9
Ψήνουμε στους 180° για ένα τέταρτο και στη συνέχεια για 40' περίπου στους 210°. Είναι έτοιμο όταν έχει ροδίσει από πάνω.
- 10
Όταν είναι έτοιμο, σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
- 11
- 12
- 13
Όταν έχει κρυώσει λιώνουμε τα 20 γραμμάρια βουτύρου που κρατήσαμε εξαρχής στο φούρνο μικροκυμάτων και αλείφουμε με ένα πινέλο.
- 14
Αχνιζουμε το γλυκό περνώντας την άχνη ζάχαρη από κόσκινο, ώστε να έχει παντού την ίδια ποσότητα.
- 15
Κόβουμε να δοκιμάσουμε αυτό το λαχταριστό αριστούργημα!😍
- 16
- 17
- 18
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!😀
Καλά Χριστούγεννα με υγεία και χαρά! Μακάρι ο καινούργιος χρόνος να είναι γεμάτος αγάπη και όμορφες στιγμές!!😀❄️🏔️🦌⛪☃️🎅🎄🎁
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (22)