Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες και τα κολοκυθάκια μας όπως μας βολεύει.
Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε την πρώτη στρώση μας από τις πατάτες και ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180°.

Έπειτα προσθέτουμε τα κολοκυθάκια μας, και ξαναβάζουμε στο φούρνο για αλλά 20 λεπτά.
(Θα μας βγάλει νερό τα κολοκυθάκια αλλά δεν μας πειράζει).

Αφού περιμένουμε να ψηθούν τα λαχανικά μας, ετοιμάζουμε σιγά-σιγά και τον κιμά μας.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας μαζί με το σκόρδο μαζί με τα 2 φύλλα δάφνης, έπειτα προσθέτουμε τον κιμά και όλα τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ. Αφού τσιγαριστούν όλα μαζί για 5 λεπτά, τότε προσθέτουμε όλο το πούμαρο. (Δεν προσθέτουμε νερό)

Αφού έχουμε αφήσει να βράζει ο κιμάς, βγάζουμε από τον φούρνο τα λαχανικά μας και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώνουν για να στρώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά μας.

Αφού ο κιμάς μας έχει πιεί όλα μας τα υγρά μας τότε βγάζουμε από το μάτι.

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τα 4 ποτήρια νερό και το βούτυρο περιμένουμε λίγο να ζεσταθεί και προσθέτουμε το 1L γάλα και αφήνουμε για 2-3 λεπτά να πάρει μια βράση.

Αφού πάρει μια βράση ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μας και ανακατεύουμε συνέχεια να μην μας κάψει το γάλα.

Αφού βλέπουμε πως έχει πήξει η μπεσαμέλ μας κατεβάζουμε από την φωτιά, και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Έπειτα ρίχνουμε τους κρόκους των αυγών στην μπεσαμέλ και ανακατεύουμε. (Αν θέλετε προσθέστε 1 κ.γ αλάτι).

Τοποθετούμε πάνω από τον κιμά την μπεσαμέλ.
Ψήνουμε στους 180° για 45-50 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα η μπεσαμέλ μας!

Καλή Απόλαυση! 👩‍🍳