Παραδοσιακοί λουκουμάδες ❣️

Name: Παραδοσιακοί λουκουμάδες ❣️
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 650 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κουταλιά μαγιά μπύρας (ξηρή); 1 κούπα χλιαρό νερό; 1 κουταλιά αλάτι; Λάδι για το τηγάνισμα; 1 κούπα ζάχαρη; 1 κούπα μέλι; 1 κούπα νερό; 1 κομμάτι κανέλα

mina @mina78

Τη συνταγή αυτή τη κάνω χρόνια και δεν την αλλάζω🎉!! Πάντα νοστιμότατοι και τραγανοί 😋. Η συνταγή είναι από ένα βιβλίο《Ελληνική μαγειρική, το οποίο μου το είχαν πάρει όταν παντρεύτηκα πριν 23 χρόνια 😃 #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Παραδοσιακοί λουκουμάδες ❣️

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

8-10 μερίδες

650 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιάμαγιά μπύρας (ξηρή)
1 κούπαχλιαρό νερό
1 κουταλιάαλάτι
Λάδι για το τηγάνισμα
Σιρόπι
1 κούπαζάχαρη
1 κούπαμέλι
1 κούπανερό
1 κομμάτικανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Το νερό χλιαρό όχι καυτό, ανακατεύουμε τη μαγιά και μετά τη ρίχνουμε στη μέση του δοχείου που έχουμε βάλει το αλεύρι και το αλάτι.
2

Προσθέτουμε τόσο νερό κρύο, για να γίνει χυλός (ούτε αραιό ούτε πηχτό).Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο και να κάνει φουσκάλες στην επιφάνεια.
3

Σε κατσαρόλα έχουμε βάλει σπορέλαιο ώστε να καλύπτει τους λουκουμάδες, μόλις κάψει βάζουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι βρέχοντάς το ή με κάποια ειδική συσκευή. Μόλις ροδίσουν τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε απορροφητικό χαρτί.
4

Το σιρόπι το αφήνουμε 8 λεπτά να βράσει με όλα τα υλικά.
5

Πασπαλίζουμε από πάνω καρύδι τριμμένο, κανέλα και το σιρόπι!!