Βάζουμε το πλιγούρι σε χλιαρό νερό για να φουσκώσει πιο γρήγορα.

Σε μια άλλη μπασίνα, βάζουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το κρεμμυδάκι, και τον δυόσμο.

Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα και την κόβουμε μπρινουάζ. (Τρόπος κοπής σε τετραγωνάκια.)

Ξεσποριάζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρό μπρινουάζ.

Τα προσθέτουμε και αυτά στη μπασίνα μαζί με αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι.

Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε στη μπασίνα.

Δοκιμάζουμε και βελτιώνουμε αν χρειαστεί.

Σερβίρουμε με φύλλα μαρουλιού.