Πατατοσαλάτα με πέστροφα καπνιστή

Name: Πατατοσαλάτα με πέστροφα καπνιστή
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πέστροφα καπνιστή; 1 κιλό πατάτες κομμένες – 4 πατάτες; 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο; Άνηθο ψιλοκομμένο; Μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά κόκκινη γλυκιά ξεσποριασμένη και κομμένη σε μικρά καρέ; 1/2 κουτ. γλ. αλάτι για το νερό που θα βράσουν οι πατάτες; 1 λεμόνι τον χυμό του + το ξύσμα; 2 κουτ.σ. μουστάρδα απαλή; 75 ml ελαιόλαδο - 1 δάχτυλο πριν την μισή κούπα; Αλάτι ή Ανθό αλατιού; Πιπέρι από μύλο

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση -Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #σάββατο

Δες περισσότερα

Πατατοσαλάτα με πέστροφα καπνιστή

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση -Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #σάββατο

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

Για την πατατοσαλάτα:
1πέστροφα καπνιστή
1 κιλόπατάτες κομμένες – 4 πατάτες
1κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
Άνηθο ψιλοκομμένο
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1πιπεριά κόκκινη γλυκιά ξεσποριασμένη και κομμένη σε μικρά καρέ
1/2 κουτ. γλ.αλάτι για το νερό που θα βράσουν οι πατάτες
Για την σάλτσα:
1λεμόνι τον χυμό του + το ξύσμα
2 κουτ.σ.μουστάρδα απαλή
75 mlελαιόλαδο - 1 δάχτυλο πριν την μισή κούπα
Αλάτι ή Ανθό αλατιού
Πιπέρι από μύλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βράζουμε τις πατάτες μέσα στο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Στον κάδο του ράβδο - μίξερ, βάζουμε το ξύσμα, τον χυμό λεμόνι, την μουστάρδα, το ελαιόλαδο, και τα χτυπάμε με το ράβδο – μίξερ μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα.
Αλατίζουμε στο τέλος.
2

Στραγγίζουμε τις πατάτες, και τις βάζουμε στο μπολ, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Κόβουμε την πέστροφα, σε κομμάτια και την προσθέτουμε στο μπολ με τις πατάτες.
Περιχύνουμε με την σάλτσα, τρίβουμε πιπέρι, και ανακατεύουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Σάββατο 11 Μάρτιος 2023 15:57:27 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

πατατοσαλάτα πέστροφα καπνιστή

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές