Ρεβιθάδα λεμονάτη στο φούρνο
Τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα με λεμόνι, φινόκιο και μυρωδικά που θα συνοδεύσετε με ζυμωτό ψωμί και φέτα.
Τα ρεβίθια που μαγειρεύονται στο φούρνο, μέσα σε γάστρα, μαλακώνουν καλύτερα, χυλώνουν θαυμάσια – ιδιαίτερα αν είναι φρέσκα και βραστερά - και αποκτούν μια ιδιαίτερη, ελαφρώς καπνιστή, φουρνιστή γεύση που δεν συγκρίνεται. Παραδοσιακά, τα ψήνουν για πολλές ώρες σε πήλινη γάστρα, αλλά εδώ, για να κερδίσουμε χρόνο χωρίς να χάσουμε σε γεύση, τα βράζουμε πρώτα στην κατσαρόλα και ολοκληρώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο.
Εγώ επιλέγω αποφλοιωμένα ρεβίθια τα οποία βράζουν πιο γρήγορα και δεν θέλουν πολύ ώρα μούλιασμα.
Επίσης, δεν έχουν φλούδες και είναι πιο εύπεπτα για το στομάχι!!
Δοκιμάστε τα και θα τα αγαπήσετε!!
#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#νηστίσιμα #ρεβίθια #μυρωδικά #λεμονάτο
Ρεβιθάδα λεμονάτη στο φούρνο
Τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα με λεμόνι, φινόκιο και μυρωδικά που θα συνοδεύσετε με ζυμωτό ψωμί και φέτα.
Τα ρεβίθια που μαγειρεύονται στο φούρνο, μέσα σε γάστρα, μαλακώνουν καλύτερα, χυλώνουν θαυμάσια – ιδιαίτερα αν είναι φρέσκα και βραστερά - και αποκτούν μια ιδιαίτερη, ελαφρώς καπνιστή, φουρνιστή γεύση που δεν συγκρίνεται. Παραδοσιακά, τα ψήνουν για πολλές ώρες σε πήλινη γάστρα, αλλά εδώ, για να κερδίσουμε χρόνο χωρίς να χάσουμε σε γεύση, τα βράζουμε πρώτα στην κατσαρόλα και ολοκληρώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο.
Εγώ επιλέγω αποφλοιωμένα ρεβίθια τα οποία βράζουν πιο γρήγορα και δεν θέλουν πολύ ώρα μούλιασμα.
Επίσης, δεν έχουν φλούδες και είναι πιο εύπεπτα για το στομάχι!!
Δοκιμάστε τα και θα τα αγαπήσετε!!
#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#νηστίσιμα #ρεβίθια #μυρωδικά #λεμονάτο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα αποφλοιωμένα ρεβίθια για 1 ώρα σε κρύο νερό να μουλιάσουν.
Έπειτα σουρώνουμε.
Αν έχουμε κανονικά ρεβίθια τα αφήνουμε να μουλιάσουν όλο το βράδυ σε κρύο νερό και έπειτα σουρώνουμε. - 2
Κόβουμε τα λαχανικά μας και σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το φινόκιο, το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά 3 λεπτά για να καραμελώσουν.
Προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
- 3
Προσθέτουμε τον κουρκουμά, το μπούκοβο, το πιπέρι, τα ρεβίθια και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τον κύβο λαχανικών και το ζεστό νερό.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
Βλέπουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε λίγο νερό ακόμη.
- 4
Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα.
Μεταφέρουμε το φαγητό σε γάστρα ή ταψί με καπάκι ή σε ταψί και το κλείνουμε με αλουμινόχαρτο.
Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και το μάραθο.
Ψήνουμε με κλειστό καπάκι 20 λεπτά και έπειτα βγάζουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να χυλώσει και να ψηθούν τα ρεβίθια.
- 5
Σερβίρουμε με ψωμί και φετούλα!!👌Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
🙋♀️🤗🥰😁😘❤
- 6
Αν τα ρεβίθια είναι μη αποφλοιωμένα θέλουν περισσότερο χρόνο βράσιμο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Σίγουρα δεν χρειάζονται μούλιασμα από το βράδυ;