Μπακαλιάρος στον φούρνο by bos

Name: Μπακαλιάρος στον φούρνο by bos
Yield: 6 - 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος; *(Φιλετο μπακαλιαρου ζητησα, και μου εδωσε την μια πλευρα του ψαριού. Αφαιρείς το δέρμα και κόβεις οπως θές τα κομμάτια); 200 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ~; 1 μπύρα; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; φρυγανιά

Jt Bos @Jt_bos

#25η

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος στον φούρνο by bos

Υλικά

40'- 60'

6 - 10 μερίδες

Μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος
*(Φιλετο μπακαλιαρου ζητησα, και μου εδωσε την μια πλευρα του ψαριού. Αφαιρείς το δέρμα και κόβεις οπως θές τα κομμάτια)
200 γραμμάριαΑλεύρι για όλες τις χρήσεις ~
1μπύρα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
φρυγανιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'- 60'

1

Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια περίπου 15 - 20 εκατοστών ή όπως βολεύει τον καθένα.
2

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, αλάτι πιπέρι ρίγανη και την μπύρα σταδιακά μέχρι να έχουμε (χτυπώντας καλά με σύρμα) ένα ομοιογενές μείγμα χυλού.
3

Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα, πασπαλίζουμε λίγο λάδι.
4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
5

Με μια λαβίδα περνάμε τα κομμάτια από τον χυλό. και τέλος από την φρυγανιά. Τα στρώνουμε στο ταψί, πασπαλίζουμε κι από επάνω τους λίγο λαδάκι.
6

Ψήνουμε στην μεσαία σκάλα στον αέρα στους 200 για περίπου 40 - 60 λεπτά ανάλογα με το πάχος του ψαριού. Ενδιάμεσα ίσως χρειαστεί να τα γυρίσουμε κι όταν πάρουν χρυσαφί χρώμα είναι έτοιμα.