Χτυπάμε τη φυτίνη με τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη και ξεχωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα!

Μόλις γίνει η μαρέγκα τη βάζουμε στο μείγμα των αυγών με τη βανίλια και προσθέτουμε λίγο αλεύρι ! Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε το γάλα με την αμμωνία και το βάζουμε στο μείγμα.

Τέλος, συνεχίζουμε να βάζουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη!

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180, πλάθουμε σε ό,τι σχήμα μας αρέσει και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν!