Φιλετάκι χοιρινό με μαλακό τυρί και χαλούμι

Name: Φιλετάκι χοιρινό με μαλακό τυρί και χαλούμι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ψαρονέφρι (Φιλετάκι χοιρινό); 2 κουταλιές μαλακό τυρί Φιλαδέλφεια; 4 φέτες χαλούμι; Αλάτι, πιπέρι μαύρο, ρίγανη; Κρεμμύδι τριμμένο (έτοιμο); Πατάτες μικρές πλυμένες; 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για το μαγείρεμα; Λίγο νερό για το μαγείρεμα

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Φιλετάκι χοιρινό με μαλακό τυρί και χαλούμι

Christa Christofi @christaparis

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

1ψαρονέφρι (Φιλετάκι χοιρινό)
2 κουταλιέςμαλακό τυρί Φιλαδέλφεια
4 φέτεςχαλούμι
Αλάτι, πιπέρι μαύρο, ρίγανη
Κρεμμύδι τριμμένο (έτοιμο)
Πατάτες μικρές πλυμένες
1 φλυτζανάκι του καφέελαιόλαδο για το μαγείρεμα
Λίγονερό για το μαγείρεμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Καθαρίζουμε το φιλετάκι από τις ίνες
2

Το χαράζουμε ελαφριά.στενόμακρο όπως ακριβώς είναι το σχήμα του φιλέτου μας. (προσέξετε μην το κόψετε πολύ βαθειά!!
3

Βάζουμε διαφανές μεμβράνη από πάνω και το κτυπάμε να ανοίξει με τη βοήθεια ενός μπάτη.
4

Βάζουμε στον πάγκο μας ένα κομμάτι μεμβράνη, πασπαλίζοντας με αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και το κρεμμύδι, και από πάνω τοποθετούμε το ψαρονέφρι.
5

Βάζουμε ξανά καρυκεύματα στο φιλετάκι και απλώνουμε το μαλακό τυρί, το κομμένο σε φέτες χαλούμι και το τυλίγουμε σε ρόλο με τη βοήθεια της μεμβράνη.
6

Το βάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε τις πατάτες και ψήνουμε στο φούρνο.
7

Μετά από πέντε λεπτά αφαιρούμε την μεμβράνη και συνεχίζουμε το ψήσιμο.