Πλένουμε το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε καλά με χαρτί.

Σε ένα μπολ βάζουμε μουστάρδα, σκόρδο σκόνη, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, ρίγανη το χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, όλα κατά βούληση.
Με αυτό το μείγμα αλείφουμε το κοτόπουλο.

Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε γυάλινο σκεύος και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180. Στη συνέχεια βάζουμε στο σκεύος δύο ποτήρια ρύζι αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό και ψήνουμε για μισή ώρα ακόμα μέχρι να βράσει το ρύζι (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω).