Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το πλιγούρι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ για 2 λεπτά συνεχόμενα. Έπειτα ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, νερό όσο πάρει και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει. Είναι έτοιμο όταν απορροφηθεί το νερό. (Μπορεί να χρειαστεί και έξτρα νερό για να μη λασπώσει).

Όταν γίνει, αφαιρούμε από το μάτι της κουζίνας την κατσαρόλα και Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το καπάκι μέχρι να σερβίρουμε!!
Μπορούμε να πασπαλισουμε το πιάτο, με λίγο τριμμένο τυρί.