Πλένουμε και αφήνουμε τα θράψαλα να στεγνώσουν πολύ καλά πάνω σε χαρτί κουζίνας ώστε να τραβήξει όλα τα υγρά.

Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα να κάψει πολύ καλά. Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα θράψαλα. Τα τσιγαρίζουμε πολύ καλά.

Όταν τσιγαριστούν τα θράψαλα προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε. Όταν διαφανίσει προσθέτουμε τον πελτέ και το δουλεύουμε λίγο. Σβήνουμε με κρασί και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε χυμό από ένα λεμόνι.

Έπειτα προσθέτουμε το σπανάκι. Μην φοβηθείτε που έχει πολύ όγκο, μόλις ζεσταθεί θα χάσει το όγκο του όλο.... Δουλεύουμε σιγά σιγά μέχρι να μαραθεί και να χάσει τον όγκο.

Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπάσει το σπανάκι μας και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα.

Όταν σβήσουμε το φαγητό πρόσθετου τον άνηθο ψιλοκομμένο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον χυμό από 1/2 λεμόνι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να κατανεμηθούν σωστά και σερβίρουμε. Καλή σας απόλαυση!