Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

Name: Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/3 του κιλού κιμά μοσχαρίσιο; 80-100 γρ φρυγανιά τριμμένη; 1 σφηνάκι κόκκινο κρασί ξηρό; 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο; 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι ξερό; 1 κουτ.γλυκού μουστάρδα(για τον κιμά); Λίγο ελαιόλαδο; Πατάτες; 1-2 φύλλα δάφνης; Χυμό λεμόνι

Εύη Μπαγιωνέτα @Ederlezi

Τα υλικά για τον κιμά βγάζουν 4 μπιφτέκια όπως αυτό της φωτογραφίας. Για τις πατάτες υπολογίζω δύο μέτριες πατάτες για κάθε άτομο.

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

Εύη Μπαγιωνέτα @Ederlezi

Υλικά

40 λεπτά

4 μερίδες

1/3 του κιλού κιμά μοσχαρίσιο
80-100 γρφρυγανιά τριμμένη
1 σφηνάκικόκκινο κρασί ξηρό
1κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
1 μικρόματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι ξερό
1 κουτ.γλυκούμουστάρδα(για τον κιμά)
Λίγοελαιόλαδο
Πατάτες
1-2 φύλλαδάφνης
Χυμό λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Βάζω σε ένα μπολ τον κιμά και ρίχνω μέσα όλα τα υλικά δηλαδή τη φρυγανιά, το κρασί, τον μαϊντανό, αλατοπίπερο,
ρίγανη, θυμάρι, μουστάρδα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο.
2

Ζυμώνω τον κιμά να ενωθούν καλά όλα τα υλικά, χωρίζω σε 4 μέρη και πλάθω τα μπιφτέκια μου.
3

Καθαρίζω τις πατάτες, τις κόβω κυδωνάτες και τις στρώνω σε ταψί. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι,
μουστάρδα και ελαιόλαδο και ανακατεύω καλά να παν παντού τα υλικά.Βάζω τα μπιφτέκια πάνω από τις πατάτες και ρίχνω νερό μέχρι να καλυφθούν οι πατάτες. Προσθέτω και δύο φύλλα δάφνης.
4

Εγώ τα ψήνω στον αέρα στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.Τα μπιφτέκια θέλουν περίπου 20-25 λεπτά για να ψηθούν οπότε τα βγάζω λίγο νωρίτερα και αφήνω τις πατάτες για ακόμη 10 λεπτά περίπου για να γίνουν.Προς το τέλος του ψησίματος ρίχνω χυμό λεμόνι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Εύη Μπαγιωνέτα @Ederlezi

στις Παρασκευή 16 Ιούνιος 2023 23:30:24 UTC

Με το φαγητό της γιαγιάς αποτυπωμένο ανεξίτηλα στους γευστικούς μου κάλυκες,τις συμβουλές της μαμάς μέσα από τηλεφωνικές μαγειρικές συνεδρίες,το μεράκι μου να ευχαριστήσω όσους είναι να φιλέψω και βέβαια την απίστευτη ανάγκη μου να γεύομαι κάτι νόστιμο και όχι απλά να χορταίνω,ξεκίνησε η μαγειρική μου πορεία.Οι συνταγές που θα μοιραστώ θα είναι συνήθως απλές και με λίγα υλικά αλλά πάντα με μεράκι καθώς οι καιροί δεν αφήνουν περιθώρια για σπατάλες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μπιφτέκια πατάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές