Κουνέλι καβουρμά

Name: Κουνέλι καβουρμά
Yield: 4 -5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνέλι σε μερίδες 1 ¹/² -2 κιλά; Ελαιόλαδο; 1 μπουκάλι μηλίτη; 1 κουτί ντομάτες ψιλοκομμένες; 1 ξυλάκι κανέλας; Λίγο κουρκουμά σκόνη; 2-3 δαφνόφυλλα; Μυρωδικά τριμμένα (δυόσμο, βασιλικό); Αλατοπίπερο; 5 γλυκοπατάτες κομμάτια

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω κουνέλι. Μόλις άνοιξα την TV στο αγαπημένο μου κανάλι μαγείρευαν αυτή τη συνταγή. Μαγείρεψα μαζί τους. Μου άρεσε πολύ και δεν μετάνιωσα που την έφτιαξα. Μας αποζημίωσε το εκπληκτικό άρωμα και η υπέροχη γεύση της που πάντα θα μου θυμίζει τις φετινές διακοπές μας. #Αναμνήσεις.

Δες περισσότερα

Κουνέλι καβουρμά

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα μαγαιρική

4 -5 μερίδες

1κουνέλι σε μερίδες 1 ¹/² -2 κιλά
Ελαιόλαδο
1 μπουκάλιμηλίτη
1 κουτίντομάτες ψιλοκομμένες
1 ξυλάκικανέλας
Λίγοκουρκουμά σκόνη
2-3δαφνόφυλλα
Μυρωδικά τριμμένα (δυόσμο, βασιλικό)
Αλατοπίπερο
5γλυκοπατάτες κομμάτια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα μαγαιρική

1

Σε μεγάλο τσουκάλι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε το κουνέλι να ροδίσει καλά. Σβήνουμε με το μηλίτη αφήνοντας λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2

Προσθέτουμε την ντομάτα, την κανέλα, τα μυρωδικά, τα δαφνόφυλλα, τον κουρκουμά, αλατοπιπερώνουμε και μισοσκεπάζουμε με νερό ή ζωμό. Ρίχνουμε και τις γλυκοπατάτες.
3

Σιγομαγειρεύουμε για 1 ώρα σκεπασμένο καλά μέχρι να μελώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε το θεσπέσιο άρωμα και την υπέροχη γεύση του.