Σουφλέ με μελιτζάνες

Χατζηνικολάου Χρύσα
Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Ένα πολύ εύκολο φαγητό και πολύ νόστιμο

Σουφλέ με μελιτζάνες

Cooksnap από nitsa στη συνταγή Σουφλέ με μελιτζάνες
Χατζηνικολάου Χρύσα
Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Ένα πολύ εύκολο φαγητό και πολύ νόστιμο

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

τέσσερις
  1. Τρεις μεγάλες μελιτζάνες
  2. Κασέρι τριμμένο (κατά προτίμηση)
  3. 200 γραμμάριαΣάλτσα ντομάτας
  4. Λάδι για τηγάνισμα
  5. Μπεσαμέλ:
  6. 1 λίτρογάλα
  7. 8 κουταλιές της σούπαςαλεύρι
  8. 1αυγό
  9. Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
  10. 1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

  2. 2

    Φτιάχνουμε παράλληλα και τη μπεσαμέλ.
    Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας με το σύρμα.
    Μόλις πήξει ρίχνουμε τα μυρωδικά και το βούτυρο.
    Βγάζουμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε το αυγό.

  3. 3

    Σε πυρέξ βάζουμε λίγη σάλτσα ντομάτας.
    Τοποθετούμε ένα στρώμα απ' τις μελιτζάνες και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
    Συνεχίζουμε με ένα στρώμα τριμμένο κασέρι.
    Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά μας.

  4. 4

    Στο τέλος περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ.
    Ρίχνουμε από πάνω τριμμένο κασέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει η μπεσαμέλ.

  5. 5

    Καλή σας όρεξη 🥰🥰
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από nitsa στη συνταγή Σουφλέ με μελιτζάνες

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Χατζηνικολάου Χρύσα
Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Τυρόπιτα με αραβικές πίτες
  2. Φάβα
  3. Παγωτό όλο πρωτεΐνη
  4. 3️⃣4️⃣Τορτίγιες γεμιστές με κιμά που περίσσεψε,πιπεριά και τυρί
  5. Πλούσια & βελούδινη κρέμα σοκολάτας από κακάο με σαντιγύ✨
  1. Τοστ στο φούρνο με πίτες για σουβλάκια
  2. Κουνέλι καβουρμά
  3. Πάστα ελιάς της Νίτσας με φυστίκια Αιγίνης. 👩‍🍳
  4. Γρήγορη πίτσα του Άκη