Πάννα κόττα με βασιλικό και topping φρούτων

EIPHNH-
EIPHNH- @cook_8516523

#ΧρυσήΠοδιά23
Ένα επιδόρπιο όπως στα καλύτερα εστιατόρια.
Βασιλικός σε γλυκό.

Πάννα κόττα με βασιλικό και topping φρούτων

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
EIPHNH-
EIPHNH- @cook_8516523

#ΧρυσήΠοδιά23
Ένα επιδόρπιο όπως στα καλύτερα εστιατόρια.
Βασιλικός σε γλυκό.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6 μερίδες
  1. 500 γρκρέμα γάλακτος
  2. 250 γργάλα
  3. 100 γρζάχαρη
  4. 10 γρζελατίνη
  5. 20-25φυλλαράκια βασιλικό
  6. Για το topping
  7. 150 γρφρούτα ή μούρα
  8. 30-50 γρζάχαρη
  9. 7 γρκορν φλάουερ ή νισεστέ

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε τον βασιλικό με την ζάχαρη στο μπλέντερ και τα βάζουμε στο γάλα. Ή τα χτυπάμε όλα με το ραβδομπλέντερ.
    Βάζουμε το μίγμα να ζεσταθεί, όχι όμως να βράσει.

  2. 2

    Το αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά. Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση, επαναλαμβάνουμε άλλες δύο φορές.
    Μετά περνάμε το μίγμα από ψιλό τρυπητό ή τουλπάνι.

  3. 3

    Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό, εάν την έχουμε σε φύλλα. Ή σε λίγο γάλα που κρατάμε από την αρχική ποσότητα, αν έχουμε σκόνη.

  4. 4

    Ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος. Να μην φτάσει σε βρασμό.
    Βάζουμε την ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά.
    Μοιράζουμε σε μπολάκια ή ποτήρια και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

  5. 5

    Η ζελατίνη δεν κάνει να βράζει, χάνει τις ιδιότητές της στην υψηλή θερμοκρασία.

  6. 6

    Για το topping φρούτων αναμιγνύουμε όλα τα υλικά, τα πολτοποιούμε, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μοιράζουμε σε κάθε μπολάκι πάννα κόττα που έσφιξε.
    Βάζουμε ξανά στο ψυγείο.
    Όταν σφίξει καλά, είναι έτοιμη για να την απολαύσουμε.

  7. 7

    Τα φρούτα που ταιριάζουν με τον βασιλικό είναι: φράουλες, σμέουρα, ροδάκινα, ανανάς, μύρτιλα, βερίκοκα, μάνγκο.
    Εγώ έβαλα φρέσκο ροδάκινο με κατεψυγμένο μάνγκο.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
EIPHNH-
EIPHNH- @cook_8516523
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κότα Μιλανέζα με μακαρόνια
  2. Ρύζι basmati με φιδέ
  3. Τηγανιά τόφου στο λεπτό ✨vegan ✨
  4. Κοτόπουλο αλά κρεμ με κουρκουμά
  5. Χοιρινές μπριζόλες με εκπληκτική μαρινάδα/σάλτσα C&G
  1. Μπουγιουρντί με απάκι στο air fryer
  2. Pesto Rosso (Πέστο ρόσσο)
  3. Ντοματοσαλάτα με κίτρινες ντομάτες
  4. Κοτόπουλο σε σάλτσα γιαουρτιού, μουστάρδας