Φασολάκια με πατάτες στο φούρνο

Name: Φασολάκια με πατάτες στο φούρνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα. Εγώ είχα στρογγυλά; 3-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες; 1 συσκευασία ντομάτα κονκασέ; 1 κουτ. σούπας κοφτό πελτέ ντομάτας; 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; Λίγο αλάτι; Λίγο πιπέρι μαύρο; 1/2 κουτ. του γλυκού ρίγανη; 1 κουτ. του γλυκού δυόσμο ξερό; Λίγο ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Αγαπημένο φαγητό. Σκέτο ή με κρέας. Χρησιμοποιώ την χύτρα για τα πρώτα βήματα ώστε να μειώσω το χρόνο ψησίματος.
#XρυσήΠοδιά23

Δες περισσότερα

Φασολάκια με πατάτες στο φούρνο

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

40 λεπτά

4 μερίδες

1/2 κιλόφασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα. Εγώ είχα στρογγυλά
3-4πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1 συσκευασίαντομάτα κονκασέ
1 κουτ. σούπας κοφτό πελτέ ντομάτας
1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγοαλάτι
Λίγοπιπέρι μαύρο
1/2 κουτ. του γλυκού ρίγανη
1 κουτ. του γλυκούδυόσμο ξερό
Λίγοελαιόλαδο
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα κομμένα.
2

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στη χύτρα και αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.
3

Συνεχίζουμε με τις πατάτες. Ανακατεύουμε 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τα φασολάκια.
4

Συνεχίζουμε με το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο. Ανακατεύουμε να πάει παντού. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και την ντομάτα κονκασέ.
5

Σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Γεμίζουμε την συσκευασία απ' την ντομάτα κονκασέ με νερό και το αδειάζουμε στη χύτρα. Αυτό το κάνουμε δύο φορές. Ρίχνουμε και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
6

Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας και όταν ανέβει η βαλβίδα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια αποσύρουμε τη χύτρα απ' το μάτι και την αφήνουμε στην άκρη να πέσει η βαλβίδα.
7

Αφού πέσει η βαλβίδα, ανοίγουμε την χύτρα και αδειάζουμε με προσοχή σε ένα ταψάκι.
8

Συνεχίζουμε το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 - 35 λεπτά. Καλή όρεξη.