Πλένουμε τα θράψαλα καλά. Κόβουμε τα πλοκάμια και το τρίγωνο του κεφαλιού σε κομματάκια. Εγώ πάντα λέω στο κατάστημα που τα αγοράζω να τα καθαρίσουν για γέμισμα.

Τσιγαρίσουμε σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές ψιλοκομμένα.

Αφού γυαλίσουν τα υλικά, προσθέτω τα πλοκάμια από τα θράψαλα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αφού τσιγαριστούν και πάρουν άρωμα από τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτω και τη σάλτσα. Χρησιμοποιώ σπιτική και όχι του εμπορίου. Η μαμά μου και η πεθερά μου κάνουν κάθε χρόνο.

Αφού πάρει κάνα δυο βράσεις, ρίχνω το ρύζι, ξεπλυμένο και περασμένο από το σουρωτήρι. Το ανακατεύω καλά να πάρει γεύση. Σε αυτό το βήμα προσθέτω και το πιπέρι και το αλάτι, αν θέλω αλάτι. Καθώς και το μαϊντανό και το βασιλικό.

Όταν εξατμιστούν τα υγρά, όχι όμως να είναι εντελώς στεγνή η γέμιση, γεμίζω τα θράψαλα και τα κλείνω με οδοντογλυφίδες.

Ψήνω στο μεσαίο ράφι, μέσα σε γάστρα, στους 180 βαθμούς, στη θέση πάνω-κάτω, για 30-40 λεπτά και μετά το ελέγχω. Πάντα εξαρτάται το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος. Μην προσθέσετε νερό, γιατί κανονικά θα βγάλουν τα γεμιστά, απλά αλείψτε με λάδι το σκεύος.