Καλύπτουμε τον πάτο μιας χύτρας ταχύτητας με το ελαιόλαδο & σοτάρουμε τον κιμά, σε χαμηλή "φωτιά", με μια ξύλινη σπάτουλα.

"Σβήνουμε" τον κιμά στο ξίδι.

Ρίχνουμε τον τοματοπελτέ στον κιμά & τον φέρνουμε μια "σβούρα" με τη ξύλινη σπάτουλα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κάνελα, το γαρύφαλλο, τη ζάχαρη, το πιπέρι, το ένα κ.γ. αλάτι & τα τρία ποτήρια νερό & ανακατεύουμε.

Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας & μόλις η σφυρίχτρα της χύτρας αρχίσει να "σφυρίζει", χαμηλώνουμε λίγο τη "φωτιά" & αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει για 40'.

Με το πέρας των 40', τοποθετούμε ένα μαχαιράκι στη σφυρίχτρα της χύτρας, προς εξαέρωση, κατεβάζουμε τον κιμά από τη "φωτιά" & είναι έτοιμος.

Σε μια κατσαρόλα, που χοχλάζει, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλάτι & βράζουμε το σπαγγέτι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα με τα μακαρόνια από τη "φωτιά", προσθέτουμε λίγο κρύο νερό & τα σουρώνουμε.

Περιχύνουμε τον πάτο της κατσαρόλας με το βούτυρο, ρίχνουμε τα μακαρόνια & ανακατεύουμε.

Σε ένα μεγάλο πιάτο σερβίρουμε το σπαγγέτι με τον κιμά, ένα κομμάτι λευκό τυρί & λίγες σταγόνες tabasco (προαιρετικά) &...καλή όρεξη!