Στις πατάτες λοιπόν για το Πρωτοχρονίατικο κρέας έβαλα και λίγο κυδωνάκι. Το υπόλοιπο, επειδή λυπόμουνα να το πετάξω… το έκανα μαρμελάδα!! Και είναι ΤΕΛΕΙΑ, η καλύτερη που έχω φάει!! 1 βαζάκι βγήκε !!*Για την αποστείρωση έβαλα το βαζάκι μου στο φούρνο με το καπάκι του,αφού το ξέπλυνα με ζεστό νερό, για 15 λεπτά στους 150 βαθμούς. Καλό είναι το βαζάκι μας να είναι ζεστό όταν βαζουμε την μαρμελάδα!

Στη λαϊκή αγορά που πήγα να ψωνίσω είδα ωραιότατα κυδώνια από ντόπιο παραγωγό και τα ζήλεψα. Αν και δεν είχα στο πρόγραμμα να φτιάξω κάτι με κυδώνι, αγόρασα τρία κιλά και τελικά έκανα υπέροχη μαρμελάδα. Μου βγήκε ίσως λίγο πιο πηχτή απ' όσο ήθελα αλλά δεν με πειράζει καθόλου, είναι αρωματική και πεντανόστιμη. Τις φλούδες και το εσωτερικό που αφαίρεσα δεν τα πέταξα, έφτιαξα πελτέ κυδώνι, η συνταγή προσεχώς. #ΜηνΤοΠετάς #WorldFoodDay

Πολύ γευστική και αρωματική μαρμελαδα που γίνεται εύκολα!Λίγα μυστικά ακόμαΜε αυτή τη δοσολογία βγαίνουν 3-4 μικρά βαζάκια. Την μαρμελάδα μπορείτε να αρωματίσετε αντί για αμπαρόριζα και με βανίλια. Γίνεται εξίσου νόστιμη!

🌻Το κυδώνι κατάγεται από τη νοτιοδυτική Ασία και την περιοχή του Καυκάσου.💮Είναι συγγενικό με τη μηλιά και την αχλαδιά.🌸 Το σημερινό όνομα προήλθε από το quoyn(14ος αιώνας),μέσω της αρχαίας γαλλικής λέξης cooin από το λατινικό cotoneum malum/cydonium malum, που επίσης προήλθε από το κυδώνιον μήλον.🌺Στους Βίους Παραλλήλους του Πλουτάρχου,ο Σόλων λέγεται ότι θέσπισε διάταγμα με βάση το οποίο «η νύφη και ο γαμπρός θα έπρεπε να κλείνονταν σε ένα δωμάτιο και να φάνε ένα κυδώνι μαζί».🌼Αναφέρεται επίσης ότι ο Πάρης προσέφερε στη θεά Αφροδίτη ένα κυδώνι.🏵️Η θρεπτική αξία του φρούτου έγκειται κυρίως στη βιταμίνη C που περιέχει.💮Ο όρος "μαρμελάδα" σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo, που σημαίνει «κυδώνι».🌺Μερικοί αρχαίοι ονόμαζαν τον καρπό " χρυσά μήλα ".🌼Το 2017 η παγκόσμια παραγωγή κυδωνιών ανήλθε σε 692.262 τόνους,με την Τουρκία και την Κίνα να κατέχουν συνολικά το 41% ​​του παγκόσμιου συνόλου.🌻Ένα ωμό κυδώνι αποτελείται από 84% νερό,15% υδατάνθρακες και περιέχει αμελητέα λιπαρά και πρωτεΐνες.🏵️Όταν γεννιέται ένα μωρό στα Βαλκάνια, φυτεύεται ένα κυδώνι ως σύμβολο γονιμότητας, αγάπης και ζωής.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Αλείμματα#Σπιτικό

Πήγα σε μια φίλη για καφέ και λέγοντας ότι πρέπει να αρχίσω να κάνω χειμωνιάτικες μαρμελάδες μου έδωσε κυδώνια και λίγα ρόδια. Ψάχνοντας λοιπόν βρήκα αυτή τη συνταγή, στην οποία άλλαξα δυο πραγματάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή τη είχα δει στις Συνταγές της Ασπρούλας απλά έβαλα μισή-μισή τη ζάχαρη (αν τη δοκιμάσει κανείς μόνο με καστανή ζάχαρη παρακαλώ να μου πει πως γίνεται) και πρόσθεσα και το νερό γιατί το κυδώνι πήζει πάρα πολύ και ήθελα να γίνει κάπως αραιή.Προσοχήτη μαρμελάδα θα την τελειώσετε λίγο πιο νερουλή από τις άλλες που κάνετε γιατί θα πήξει αρκετά όταν κρυώσει.Θα μπορούσα ίσως να προσθέσω το υγρό σε χυμό ροδιού απλά δεν είχα παραπάνω ρόδια.Δεν χρειάζεται να βάλετε τα κουκούτσια μέσα για να βοηθήσετε τη μαρμελάδα να πήξει γιατί μετά θα σας βγει πολύ σφιχτή.Σε όλη τη διάρκεια του βρασμού και ειδικά αφού την πολτοποιήσουμε ανακατεύουμε και προσέχουμε μη μας κολλήσει.

Μια ξυνούτσικη μαρμελάδα για τους λάτρες του είδους..Λίγα μυστικά ακόμαΓια να αποστειρόσουμε τα βάζα μπορούμε είτε να τα βράσουμε για μερικά λεπτά και να τα αφήσουμε να στεγνώσουν, είτε να τα "ψήσουμε" σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10 λεπτά περίπου.

Κυδώνια και μήλο της εποχής και σύκα από την κατάψυξη, πάντρεμα καλοκαιριού και φθινοπώρου. Τα σύκα μπήκαν για να μειώσω την ποσότητα της ζάχαρης.

Φοβερή συνταγή εμπνευσμένη από την αγαπητή Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!Εύκολη, γρήγορη (βέβαια λιιιιγο μπελαλιδικη) αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο 😉..Γιατί το κυδώνι να είναι μόνο γλυκό?Η ιδέα μου ήρθε όταν μου ζήτησαν από τον παιδικό σταθμό που πάει ο πρώτος μου γιός να τους πάω μία μαρμελάδα, τους πήγα λοιπόν ένα βαζάκι βερίκοκο που είχα από φέτος και αμέσως σκέφτηκα πως θα πρέπει να φτιάξω και άλλες μαρμελάδες για να έχω όταν μου ζητάνε, γιατί προτιμώ τα μικρακια μας να τρώνε λίγο πιο "υγιεινά" αντί κάτι με συντηρητικά, ζάχαρες και.α, όποτε κατέληξα να φτιάξω κάτι κυδώνια που μου είχαν δώσει μαρμελάδα αντί για γλυκό! Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα αγνά υλικά του σπιτιού και του χειροποίητου 😉Η γεύση μοναδική.. δεν της το είχα!Την φοβόμουν αλλά ανταμειφθεικα απολύτως!!#ΜηνΤοΠετας#2020

Έχω ξαναπεί πόσο αγαπώ τις συνταγές της @LUNA_24 από την cookpad Αργεντινής. Πάντα επιτυχημένες αποτελούν εγγύηση. Αυτή εδώ η πάστα Φλώρα ήταν μια αποκάλυψη. Τόσο νόστιμη, τόσο διαφορετική, τόσο ιδιαίτερη και τόσο όμορφη. Πολύ απλή στην παρασκευή της και με απλά υλικά. Την λάτρεψα και θα καθιερωθεί. Φυσικά μπορείτε να βάλετε ότι μαρμελάδα έχετε, το κυδώνι όμως ταιριάζει απόλυτα. Η αρχική συνταγή της LUNA είναι αυτή εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/r/24471822#Ημερολόγιο2026

Την μαρμελάδα δεν την έφτιαξα τώρα, αλλά σήμερα που την φάγαμε με ψωμάκι στο πρωινό μας, θυμήθηκα πως δεν την είχα ανεβάσει. Μπορείτε να βάλετε και άλλη ποικιλία σταφυλιού, αλλά με το μοσχάτο γίνεται πολύ μυρωδάτη.Σημ.: Μας αρέσουν οι μαρμελάδες να έχουν κομμάτια φρούτων. Αν δεν αρέσουν σε εσάς, πολτοποιήστε τα φρούτα στο πολυμίξερ πριν τα βάλετε στην κατσαρόλα για να βράσουν.

Ένα αγαπημένο χειμωνιάτικο φρούτο με όμορφο άρωμα και γεύση! Για να γίνει πιο αρωματική και να δέσει πιο εύκολα η μαρμελάδα επιλέγουμε μανταρίνια με κουκούτσια τα οποία είναι και πιο αρωματικά. Φυσικά μπορείτε να την φτιάξετε και με μανταρίνια χωρίς κουκούτσια. Την μαρμελάδα αυτή μπορούμε ανάλογα με τις προτιμήσεις μας να την φτιάξουμε σκέτη ή να την αρωματίσουμε με βανίλια, κανέλα κλπ. εγώ την προτιμώ με λίγο γαρύφαλλο. #μαρμελάδα #μανταρίνι

Όλα τα χειμωνιάτικα φρούτα μαζί σε ένα βάζο. Πλούσιο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Μια συνταγή που πήρα από τον Κο Παρλιάρο και τις άλλαξα μόνο λίγο τις δοσολογίες για να την προσαρμόσω στα γούστα μου.