Αρχικά ζυγίζουμε και τριματίζουμε τους κουραμπιέδες στο μούλτι. Στο τέλος προσθέτω τα μυρωδικά και ανακατεύω πάλι. Από το πολύ βούτυρο που έχει ο κουραμπιές δεν χρειάζεται επιπλέον και γίνεται σαν βρεγμένη άμμο. Αν δεν σας γίνει τότε προσθέστε λίγο λιωμένο βουτυράκι.

Σε ένα ταψί 20 εκ. περίπου, το βουτυρώνω και βάζω μέσα το μπισκότο. Το απλώνω να πάει παντού και να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το ταψί με την βοήθεια ενός κουταλιού ή ποτηριού. Όταν απλωθεί το βάζω ψυγείο και προχωρώ στην κρέμα μου.

Σε ένα μπολ βάζω το τυρί και το ζαχαρούχο γάλα. Τα χτυπάω καλά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτω την βανίλια το ξύσμα και ανακατεύω.

Διαλύω σε μισό φλυτζάνι ζεστό νερό την ζελατίνη και έπειτα την προσθέτω στην κρέμα και συμπληρώνω με ροδόνερο. Αν δεν έχετε ή δεν σας αρέσει βάλτε λίγο 1/2 φλ. νερό ή και λίγο χυμό από το λεμόνι.

Βγάζω την βάση από το ψυγείο και ρίχνω την κρέμα. Κλείνω με σελοφάν ή αλουμινόχαρτο και βάζω στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή όλο το βράδυ.