Red velvet ♥️ μελομακάρονα!!

Νικόλ_
Νικόλ_ @Nikol32

Φέτος έφτιαξα και παραδοσιακά και red velvet!!
Tα παραδοσιακά ήταν για πακέτο και έτσι είπα για πρώτη φορά να δοκιμάσω και red velvet!!
Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, μιλάμε για την απόλυτη εγγύηση!!
Τραγανά όσο χρειάζεται εξωτερικά, σιροπιασμένα μέχρι μέσα!!

Red velvet ♥️ μελομακάρονα!!

18 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Φέτος έφτιαξα και παραδοσιακά και red velvet!!
Tα παραδοσιακά ήταν για πακέτο και έτσι είπα για πρώτη φορά να δοκιμάσω και red velvet!!
Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, μιλάμε για την απόλυτη εγγύηση!!
Τραγανά όσο χρειάζεται εξωτερικά, σιροπιασμένα μέχρι μέσα!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

15 λεπτά
40-45 μερίδες
  1. Για το σιρόπι:
  2. 200 mlνερό
  3. 400 γρκρυσταλλική ζάχαρη
  4. 3γαρύφαλλα ολόκληρα
  5. 1στικ κανέλα
  6. Φλούδεςαπό ένα πορτοκάλι
  7. 50 γρμέλι 🍯
  8. Για τα μελομακάροναQ
  9. 200 γρχυμός πορτοκαλιού
  10. 200 γρσπορέλαιο ή ηλιέλαιο)
  11. 100 γρελαιόλαδο
  12. 50 γρκρυσταλλική ζάχαρη
  13. Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
  14. 1/4κουταλιού γαρύφαλλο σκόνη
  15. 1κ του γλυκού κανέλα σκόνη
  16. 1/4κ του γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη
  17. 1/2 κουταλάκι του γλυκούμαγειρική σόδα
  18. 1/2 κουταλάκι του γλυκούκόκκινο χρώμα σε πάστα ή δύο κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χρώμα ενισχυμένο (το πουλάνε στα σούπερ μάρκετ σε γυάλινο μπουκαλάκι)
  19. 500 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
  20. 100 γρσιμιγδάλι ψιλό
  21. Για επικάλυψη:
  22. Λιωμένη λευκή σοκολάτα
  23. Καρύδια τριμμένα

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά
  1. 1

    Ξεκινάμε με το σιρόπι για να κρυώσει εντελώς!!
    Τοποθετούμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το μέλι 🍯
    Ανακατεύουμε που και που και μόλις λιώσει η ζάχαρη αφαιρούμε από το μάτι!
    Ρίχνουμε το μέλι, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε στην άκρη!

  2. 2

    Ξεκινάμε με το να ανάψουμε τον φούρνο σε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς!
    Τοποθετούμε σε ένα μπoλ το αλεύρι με το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη!

  3. 3

    Σε ένα δεύτερο μπoλ ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού αφού έχουμε ρίξει την σόδα μας μέσα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε ένα μεγάλο λεκανάκι!
    Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, με το χρώμα τελευταίο και ανακατεύουμε πολύ καλά!!

  4. 4

    Σταδιακά στο μείγμα με τα υγρά μας στοιχεία ρίχνουμε το μείγμα με τα στερεά μας υλικά!
    Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε να έχουμε μια μαλακή ζύμη!
    Δεν ζυμώνουμε πολύ ώρα για να μην βγει το λάδι!

  5. 5

    Τοποθετούμε σε ταψί λαδόκολλα και στην συνέχεια πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και κάνουμε σχέδια στα μελομακάρονα μας (και με πιρούνι) για να τραβήξει περισσότερο σιρόπι
    Τοποθετούμε σε δύο λαμαρίνες και ψήνουμε εναλλάξ για να ψηθούν και τα δύο ταψιά ομοιόμορφα!

  6. 6

    Ψήνουμε στον προθερμασμένο μας φούρνο σε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα, μέχρι να γίνουν τραγανά!
    Με το που ψηθούν τα βουτάμε σε δόσεις στο κρύο πλέον σιρόπι μας!
    Τα αφήνουμε για μισό λεπτό από την μια μεριά και γυρνάμε και από την άλλη!!
    Βγάζουμε σε πιατέλα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα!!
    Γαρνίρουμε με λευκή σοκολάτα και καρύδια!!

  7. 7

    Θα ενθουσιαστούν και οι πιο "παραδοσιακοί"
    Είναι πολύ μελωμένα εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά!!
    Καλή επιτυχία!
    Και του χρόνου με υγεία 🎄🎄🎄🎄❤️

  8. 8
  9. 9
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Νικόλ_
Νικόλ_ @Nikol32
στις
Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν δύο χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές