Τα γιουβαρλάκια των Χριστουγέννων!!!

Name: Τα γιουβαρλάκια των Χριστουγέννων!!!
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 750 γραμμάρια κιμά μοσχάρι από ά-λιπο κομμάτι (ελιά ή καπάκι ή φιλέτο); 150 γραμμάρια αστεροειδή(σχήμα) ζυμαρικό; 1 μέτρια πράσινη πιπεριά σε καρέ; 1 μέτριο κρεμμύδι καρέ; 1 μεγάλο καρότο καρέ; 2-3 κλωναράκια χωρίς τα φύλλα σέλινο ή σέλερι κύβους; 1 μέτρια πατάτα καρέ; 1 μέτριο φρέσκο αυγό; αλάτι- πιπέρι

Spiros Georgadakis @cook_28737432

ΑΘΗΝΑ

Τα γιουβαρλάκια των Χριστουγέννων, είναι μια συνταγή που έλκει την δημιουργία της από την πολίτικη συνταγή '' Γιουβαρλάκια με καρέ λαχανικών και αυγολέμονο'' Η δημιουργία μου αυτή, αποτελεί μια πρόταση για το βραδινό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, καθώς είναι πιάτο με ελαφριά πυκνότητα, συνδυάζει βιταμίνες , ζωικό σίδηρο και υδατάνθρακες ,δίνοντας την δυνατότητα στον οργανισμό να ανταπεξέλθει στην ''κόπωση'' της χωνευτικής διαδικασίας, ιδιαίτερα όσων είναι σε κατάσταση νηστείας ή δίαιτας καθώς δεν περιέχει κανένα άλλο λιπαρό συστατικό εκτός από τους λιπαρούς ιστούς του κρέατος.#Χριστουγεννιάτικοδώρο

Δες περισσότερα

Τα γιουβαρλάκια των Χριστουγέννων!!!

Spiros Georgadakis @cook_28737432

Υλικά

1 ώρα

5 μερίδες

750 γραμμάριακιμά μοσχάρι από ά-λιπο κομμάτι (ελιά ή καπάκι ή φιλέτο)
150 γραμμάριααστεροειδή(σχήμα) ζυμαρικό
1μέτρια πράσινη πιπεριά σε καρέ
1μέτριο κρεμμύδι καρέ
1 μεγάλοκαρότο καρέ
2-3 κλωναράκιαχωρίς τα φύλλα σέλινο ή σέλερι κύβους
1μέτρια πατάτα καρέ
1μέτριο φρέσκο αυγό
αλάτι- πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μια βαθιά λεκάνη βάζουμε τον κιμά,το ζυμαρικό μας και το αυγό, αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι όσο μας αρέσει ή όσο πιστεύουμε ότι θα αρέσει στους καλεσμένους μας. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά και πλάθουμε τα γιουβαρλάκια μας το αστεροειδή ζυμαρικό θα δώσει μια νότα Χριστουγέννων στην όψη τους. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα λαχανικά μας και νερό να τα σκεπάσει τοποθετούμε την κατσαρόλα στην εστία και περιμένουμε να αρχίσουν να βράζουν, αν θέλουμε προσθέτουμε κατά αναλογία αλάτι και πιπέρι.
2

Στην συνέχεια και ενώ έχουν ξεκινήσει να βράζουν τα λαχανικά μας, προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια και χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά μας, αφήνουμε να βράσουν ενώ κατά διαστήματα αφαιρούμε τυχόν αφρούς που θα δημιουργηθούν,ώστε να προκύψει διαυγής ζωμός στο σερβίρισμα.
3

Όταν ετοιμαστεί το φαγητό αφήστε το λίγο να χαλαρώσει και στην συνέχεια σερβίρεται με ανάλατο ανθότυρο και λευκό ξηρό οίνο.