Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το σπανάκι μας και αφήνουμε να λιώσει. Ρίχνουμε λίγο λαδάκι και αλάτι και ανακατεύουμε.

Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα μας την φέτα και την μυζήθρα και λίγο μαυροπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Παίρνουμε ένα ταψί και το λαδώνουμε. Βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας ρίχνουμε το μείγμα και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας. Χαράζουμε τα κομμάτια μας και αλείφουμε με το αυγό. (έχουμε χτυπήσει αυγό με 1 κ.γ γάλα)

Βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Ανάλογα την κουζίνα.

Έτοιμη, καλή όρεξη!