Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα της ζάχαρης, τα αυγά (τα οποία τα έχουμε χωρίσει και τα ασπράδια τα χτυπήσαμε μόνα τους) σιρόπι βανίλιας, το ξύσμα από 1 πορτοκάλι. Χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει αρκετά το μείγμα.

Μόλις αφρατέψει, μειώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στην άκρη.

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα στερεά μας: το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στα υγρά ανακατεύοντας ελαφρά.

Μόλις γίνει σιροπιάζουμε αμέσως (ζεστό γλυκό-κρύο σιρόπι). Το ρίχνουμε λίγο λίγο για να μην το "σπάσουμε".
Τρυπάμε με ένα μαχαίρι το ραβανί ή το χαράζουμε σε κομμάτια για να απορροφήσει καλύτερα το σιρόπι.
Το αφήνουμε για μισή ώρα τουλάχιστον και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.