Μαρμελάδα μύρτιλο 🫐(blueberries)

Τα μύρτιλα είναι από τα αγαπημένα μας φρούτα οικογενειακώς. Εκτός από νόστιμα είναι και πολύ θρεπτικά με λίγες θερμίδες.
Εννοείται ότι είναι πιο ωφέλιμα όταν τρώγονται ωμά αλλά και σαν μαρμελάδα είναι εξίσου ωραία.
#πολύχρωμο
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα μύρτιλο 🫐(blueberries)

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Υλικά

1 κιλόμύρτιλα φρέσκα ή κατεψυγμένα🫐
900 γρζάχαρη (εγώ βάζω 600 γρ)
Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι 🍋
2αστεροειδείς γλυκάνισους

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάω βάζοντας τα μύρτιλα μαζί με την ζάχαρη σε μια μεγαλούτσικη κατσαρόλα. Τα αφήνω για δυο τρεις ώρες για να βγάλουν τα ζουμάκια τους τα φρούτα.
2

Βάζω την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και βράζω για 35 με 40 λεπτά μάξιμουμ προσθέτοντας τον γλυκάνισο. Προς το τέλος ρίχνω τον χυμό από το λεμόνι.
3

Μπορούμε να πολτοποιήσουμε τη μαρμελάδα όσο είναι ζεστή στη κατσαρόλα με το ραβδομπλέντερ ή με το εργαλείο που φτιάχνουμε τον πουρέ πατάτας αν θέλουμε να έχει πιο μεγάλα κομμάτια φρούτων.
4

Όσο είναι ακόμα καυτή γεμίζω αποστειρωμένα βάζα και τα γυρνάω ανάποδα. Αν τα βάζα δεν είναι αποστειρωμένα τα γεμίζω και όταν κρυώσουν τα βάζω στη συντήρηση του ψυγείου.