Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια. Προσθέτουμε το τυρί και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει ένα μίγμα.

Πλάθουμε σε ρολό και τυλίγουμε με λαδόκολλα.
Σε καυτό νερό βάζουμε την πλάκα σοκολάτα μαζί με το χαρτί της να λιώσει. Μόλις λιώσει κόβουμε στην άκρη με ψαλίδι το περιτύλιγμα της και περιχύνουμε το ρολό μας με την λιωμένη σοκολάτα. Αν θέλουμε στολίζουμε με κόκκινα φρούτα.