Αρνάκι λεμονάτο κατσαρόλας

Name: Αρνάκι λεμονάτο κατσαρόλας
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 kg αρνί για κατσαρόλα (έχει πολλά κόκκαλα); 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 ποτηράκι κρασί; 2 κ.σ. ρίγανη; 3 κ σ. Corn flour; Χυμός 2 μικρών λεμονιών; 1 κ.σ. μουστάρδα; Αλάτι, πιπέρι; 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Χριστός Ανέστη! Σκέτο λουκούμι έγινε! Λιώνει στο στόμα. Μας το έφτιαχνε η μανούλα μου το Πάσχα και μου θυμίζει ωραίες στιγμές. Πάντα το βράδυ της Ανάστασης αυτό μας περίμενε στο σπίτι. Τα παιδιά μου το αγαπούν με πουρέ. Γίνεται πολύ εύκολα και αρκετά γρήγορα. #Πάσχα #ΔιεθνήςΠοδια24

Δες περισσότερα

Αρνάκι λεμονάτο κατσαρόλας

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 μερίδες

1,5 kgαρνί για κατσαρόλα (έχει πολλά κόκκαλα)
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτηράκικρασί
2 κ.σ.ρίγανη
3 κ σ.Corn flour
Χυμός 2 μικρών λεμονιών
1 κ.σ.μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι
4-5 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά σε μια φαρδιά κατσαρόλα. Ρίχνουμε το κρέας και το ροδίζουμε γύρω γύρω.
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις μαραθεί σβήνουμε με το κρασί. Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ζεστό νερό να σκεπάζει τα υλικά. Σκεπάζουμε με το καπάκι και χαμηλώνουμε την φωτιά. Βράζουμε περίπου μία ώρα μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας. Δεν σβήνουμε το μάτι αν δεν δέσουμε την σάλτσα.
3

Σ' ένα βαθύ πιάτο με τον χυμό λεμονιού, διαλύουμε το κορν φλάουρ, και προσθέτουμε την μουστάρδα. Ρίχνουμε λίγο λίγο από το ζουμάκι μέχρι μέσα, να ζεσταθεί καλά το μείγμα. Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να πήξει κουνώντας την. Έτοιμο!