Οσομπούκο κοκκινιστό με πουρέ
Νομίζω ότι είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα που υπάρχουν.
Μαγειρεύεται με υπομονή και το αποτέλεσμα είναι επιτυχημένο.
#Ημερολόγιο2025
Οσομπούκο κοκκινιστό με πουρέ
Νομίζω ότι είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα που υπάρχουν.
Μαγειρεύεται με υπομονή και το αποτέλεσμα είναι επιτυχημένο.
#Ημερολόγιο2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το οσομπούκο και το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί. Το αλατίζουμε και το αλευρώνουμε.
- 2
Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και ανοίγουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία. Βάζουμε τα αλευρωμένα τεμάχια στο τηγάνι και τα ροδίζουμε.
- 3
Αμέσως μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα καρότα. Τα αφήνουμε να ψηθούν 5-6 λεπτά.
- 4
Στη συνέχεια βάζουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στον πάτο του τηγανιού. Ακολουθούν οι ντομάτες ψιλοκομμένες και τα μπαχαρικά.
Προσέχουμε ώστε η σάλτσα να καλύπτει σχεδόν το κρέας. - 5
Μαγειρεύετε σε αυτή την φάση για 1.5 ώρα περίπου. Μέχρι να είναι αρκετά μαλακό.
- 6
Σε ένα τσικαλάκι ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα τον πουρέ. Προσθέτουμε λίγο λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- 7
Σερβίρουμε τον πουρέ γαρνιρισμένο με το κρέας.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια