Μπακαλιάρος φιλέτο στην γάστρα με λαχανικά

Name: Μπακαλιάρος φιλέτο στην γάστρα με λαχανικά
Yield: 2,3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 850 γρ φιλέτο μπακαλιάρου χωρίς κόκκαλο; Αλάτι πιπέρι κατά βούληση; 3 κ της σούπας ελαιόλαδο (για το ψάρι); 2 κ της σούπας θυμάρι αποξηραμένο ή φρέσκο; Χυμό από μισό λεμόνι 🍋; 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα φρέσκα; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 10 ντοματίνια κομμένα στην μέση; 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες; 3 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους; 2 καρότα σε ροδέλες; 3 κ της σούπας ελαιόλαδο για τα λαχανικά; 1 πρέζα ζάχαρη; Αλάτι κατά βούληση για τα λαχανικά μας; 1 ποτήρι νερό

Νικόλ_ @Nikol32

Απ' τα αγαπημένα μου ψάρια, τόσο θρεπτικό και νόστιμο και με αυτό τον τρόπο γίνεται τόσο ζουμερό και μελωμένο!!

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος φιλέτο στην γάστρα με λαχανικά

Υλικά

2 ώρες

2,3 μερίδες

850 γρφιλέτο μπακαλιάρου χωρίς κόκκαλο
Αλάτι πιπέρι κατά βούληση
3 κ της σούπας ελαιόλαδο (για το ψάρι)
2 κ της σούπας θυμάρι αποξηραμένο ή φρέσκο
Χυμό από μισό λεμόνι 🍋
3κρεμμύδια ψιλοκομμένα φρέσκα
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
10ντοματίνια κομμένα στην μέση
2πράσα κομμένα σε ροδέλες
3πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
2καρότα σε ροδέλες
3 κ της σούπας ελαιόλαδο για τα λαχανικά
1 πρέζαζάχαρη
Αλάτι κατά βούληση για τα λαχανικά μας
1 ποτήρινερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Τοποθετούμε σε λεκάνη το ψάρι μας, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, λεμόνι και θυμάρι!
Ανακατεύουμε να πάει παντού και αφήνουμε για μισή ώρα.
2

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας!!
Τοποθετούμε λίγα λίγα στην γάστρα, ρίχνουμε την ζάχαρη και το αλάτι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού!
Την ζάχαρη την χρησιμοποιούμε για να καραμελώσουν ελαφρώς τα λαχανικά μας!
Ρίχνουμε κ ένα ποτήρι νερό στην γάστρα
3

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 220 βαθμούς σε αντιστάσεις!!
Πάνω από τα λαχανικά που έχουμε στην γάστρα μας τοποθετούμε με προσοχή τα φιλέτα ψαριού μας!!
4

Προαιρετικά αν θέλουμε τοποθετούμε μερικές φέτες λεμόνι ή και όχι.
5

Τοποθετούμε με κλειστό καπάκι στον φούρνο για τουλάχιστον 1 ώρα και στην συνέχεια για άλλη μια ώρα χωρίς καπάκι για να τραβήξει τα υγρά από τα λαχανικά μας και το ψάρι μας να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα!!
6

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νικόλ_ @Nikol32

στις Τετάρτη 05 Ιούνιος 2024 08:26:18 UTC

Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Strata Al. @strata

Δευτέρα 12 Μάιος 2025 06:15:07 UTC

Το έφτιαξα και ήταν εξαιρετικό, αλλά ξέχασα να φωτογραφίσω πριν το φάμε...! Επειδή ήταν αρκετό τελικά το ζουμί που έμεινε στη γάστρα, αφού έβγαλα το φαγήτό από το φούρνο, έριξα ένα φλυτζανάκι του καφέ πληγούρι και άφησα τη γάστρα στην άκρη για 10΄ με κλειστό καπάκι.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές