Δροσερό cheesecake λεμόνι 🍋

Name: Δροσερό cheesecake λεμόνι 🍋
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ μπισκότα πτι-μπερ ή digestive ή ό,τι κουλουράκια έχετε περισσευούμενα; 50 γρ λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη; 3 γιαούρτια στραγγιστά με γεύση λεμόνι; 1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη; 5 δισκία στέβια, σε σκόνη; 1 βανίλια; 1/2 φλιτζάνι καυτό νερό; 1/2 φλιτζάνι παγωμένο νερό

Cleopatra @Cleopatra

Θεσσαλονίκη

Όταν η ζωή σου δώσει λεμόνια 🍋, φτιάξε λεμονάδα. Κι αν σου δώσει γιαούρτι, ε, τότε κάνε cheesecake 😉😊.
Αν το ετοιμάζετε για μπουφέ, φτιάξτε μικρά cheesecake σε ποτηράκια ή φορμάκια.
#πάρτυ
#ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Δροσερό cheesecake λεμόνι 🍋

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6-8 μερίδες

Για τη βάση:
150 γρμπισκότα πτι-μπερ ή digestive ή ό,τι κουλουράκια έχετε περισσευούμενα
50 γρλιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
Για την κρέμα:
3γιαούρτια στραγγιστά με γεύση λεμόνι
1 φακελάκιζελατίνη σε σκόνη
5δισκία στέβια, σε σκόνη
1βανίλια
1/2 φλιτζάνικαυτό νερό
1/2 φλιτζάνιπαγωμένο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στο multi, τρίβουμε τα μπισκότα. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μπισκότο να γίνει σαν υγρή άμμος.
2

Σε πτυσσόμενη φόρμα (κουμπωτή) διαμέτρου 20 εκ, ρίχνουμε τα τριμμένα μπισκότα και τα στρώνουμε ομοιόμορφα πατώντας με τον πάτο ενός ποτηριού. Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη, μέχρι να γίνει η κρέμα.
3

Σε μεγάλο ποτήρι διαλύουμε τη ζελατίνη στο καυτό νερό, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το παγωμένο νερό, ανακατεύουμε ξανά και το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά για να κρυώσει.
4

Χτυπάμε με το μίξερ σε ένα μπολ τα γιαούρτια μέχρι να αφρατέψουν.
5

Συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτοντας διαδοχικά τη στέβια, τη βανίλια και τέλος το νερό με τη λιωμένη ζελατίνη, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
6

Βγάζουμε τη φόρμα απ'την κατάψυξη και ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότου. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες, μέχρι να σφίξει.
7

Διακοσμούμε κατά τα γούστα μας και σερβίρουμε (εγώ έβαλα φυλλαράκια λουίζας, που έχουν άρωμα λεμονιού και ταιριάζουν εξαιρετικά με το γλυκό).

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Cleopatra @Cleopatra

στις Δευτέρα 17 Ιουνίου 2024 07:41:37 UTC

Θεσσαλονίκη

Με λένε Κάτια. Η μαγειρική και ιδιαίτερα η ζαχαροπλαστική είναι το hobby μου αλλά και η... ψυχοθεραπεία μου!😉 Χαίρομαι όταν το αποτέλεσμα χαρίζει χαρά και ευχαρίστηση στην οικογένειά μου και τους φίλους μας.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Κρύο Τσιζκέικ Λεμόνι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές