Σούπα με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά

Name: Σούπα με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μελιτζάνες σε φέτες (ψημένες στα κάρβουνα) και κομμένες σε κομμάτια; 1 πιπεριά σε φέτες (ψημένη στα κάρβουνα) και κομμένη σε κομμάτια; 4 μεγάλα μανιτάρια (ψημένα στα κάρβουνα) και κομμένα σε κομμάτια; 4 πατάτες κομμένες σε κυβάκια; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρισμένο σε λίγο ελαιόλαδο; 1 κσ βούτυρο γάλακτος ή 2κσ ελαιόλαδο για το τέλος; Προαιρετικά 100ml κρέμα γάλακτος για το τέλος; Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk

Ιρλανδία

Σήμερα βάλαμε κάρβουνα και ψήσαμε, περίσσεψαν μερικά λαχανικά και είπα να τα κάνω σούπα και ό,τι βγει!!!
Δεν έμεινε ούτε στάλα, ούτε καν στο πάτο της κατσαρόλας, ίσα ίσα πρόλαβα να βγάλω μια φωτογραφία, απίστευτο το πόσο γευστική ήταν.

Καθιερώθηκε εννοείται, σε κάθε μπάρμπεκιου κρατάμε λαχανικά και κάνουμε σούπα βελουτέ!!!

Πάμε να δούμε τη συνταγή 🤩

Καθιερώθηκε εννοείται, σε κάθε μπάρμπεκιου κρατάμε λαχανικά και κάνουμε σούπα βελουτέ!!!

Πάμε να δούμε τη συνταγή 🤩

Δες περισσότερα

Σούπα με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk

Ιρλανδία

Καθιερώθηκε εννοείται, σε κάθε μπάρμπεκιου κρατάμε λαχανικά και κάνουμε σούπα βελουτέ!!!

Πάμε να δούμε τη συνταγή 🤩

Καθιερώθηκε εννοείται, σε κάθε μπάρμπεκιου κρατάμε λαχανικά και κάνουμε σούπα βελουτέ!!!

Πάμε να δούμε τη συνταγή 🤩

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

2μελιτζάνες σε φέτες (ψημένες στα κάρβουνα) και κομμένες σε κομμάτια
1πιπεριά σε φέτες (ψημένη στα κάρβουνα) και κομμένη σε κομμάτια
4 μεγάλαμανιτάρια (ψημένα στα κάρβουνα) και κομμένα σε κομμάτια
4πατάτες κομμένες σε κυβάκια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρισμένο σε λίγο ελαιόλαδο
1 κσβούτυρο γάλακτος ή 2κσ ελαιόλαδο για το τέλος
Προαιρετικά 100ml κρέμα γάλακτος για το τέλος
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες με νερό να τις καλύπτει και αφήνουμε να πάρουν βράση. Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός του βουτύρου και της κρέμας γάλακτος.
2

Αφήνουμε να πάρουν μια καλή βράση, κατεβάζουμε από τη φωτιά, χτυπάμε με ένα μπλέντερ να γίνει χυλός, προσθέτουμε βούτυρο και κρέμα γάλακτος και σερβίρουμε!!!
Προαιρετικά μπορούμε σε κάθε πιάτο να βάλουμε και από μια κουταλιά γιαούρτι ή sour cream.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk

στις Τρίτη 02 Ιουλίου 2024 16:48:28 UTC

Ιρλανδία

Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ->https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3Ονομάζομαι Μαριάνα, κατάγομαι απο Μύκονο, γέννημα θρέμμα.Είμαι μέλος της σελίδας απο το 2007 όταν ακόμα ηταν Συνταγές της Παρέας 😊Ασχολούμαι και πειραματίζομαι με την κουζίνα απο πολύ μικρή, πάντα δοκιμάζω κατι νέο, υλοποιώ μια γευστική ιδέα η σκαρφίζομαι μια πετυχημένη παραλλαγή σε υπάρχουσες συνταγές.Τα τελευταία χρόνια ζούμε με τον σύζυγό μου στο εξωτερικό και η ανάγκη να γευόμαστε Ελληνικές συνταγές είναι μεγαλύτερη, οπότε και μαγειρέυουμε συχνά παραδοσιακές συνταγές και μυούμε και τους ξένους φίλους μας στις Ελληνικές γέυσεις με μεγάλη επιτυχία 😉 💙🤍

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Ψητά Λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές