Σταφιδόψωμα

Name: Σταφιδόψωμα
Yield: 20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρμ γάλα; 120 γρμ κεφίρ; 1 φακελάκι μαγιά σκόνη; 120 γρμ ηλιέλαιο; 150 γρμ ζάχαρη; 1 βανίλια; Λίγη κανέλα; 600 γρμ περίπου αλεύρι; 100 γρμ. σταφίδες μαύρες Κορινθίας; 1 κουταλιά βούτυρο αγελαδινό; Έναν κρόκο αυγού αραιωμένο με νερό ή γάλα; Σουσάμι για το πασπάλισμα

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

#ταξίδι #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Σταφιδόψωμα

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

#ταξίδι #ΔιεθνήςΠοδιά24

Υλικά

90 λεπτά

20 κομμάτια

250 γρμγάλα
120 γρμκεφίρ
1 φακελάκιμαγιά σκόνη
120 γρμηλιέλαιο
150 γρμζάχαρη
1βανίλια
Λίγηκανέλα
600 γρμ περίπουαλεύρι
100 γρμ.σταφίδες μαύρες Κορινθίας
1 κουταλιάβούτυρο αγελαδινό
Ένανκρόκο αυγού αραιωμένο με νερό ή γάλα
Σουσάμι για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

90 λεπτά

1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το αφήνουμε στην άκρη.
2

Σε άλλο μεγαλύτερο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός τις σταφίδες. Ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη ή μίξερ.
Προσθέτουμε το αλεύρι με τη μαγιά και φτιάχνουμε μια ζύμη εύπλαστη.
3

Αφήνουμε τη ζύμη να ανέβει.
Προσθέτουμε τις σταφίδες και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τουλάχιστον μια ώρα να ανέβουν και πάλι.
4

Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Καλή επιτυχία!!