Τούρτα παγωτό βανίλια με γέμιση φράουλα

Name: Τούρτα παγωτό βανίλια με γέμιση φράουλα
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. κρέμα γάλακτος κρύα από το ψυγείο; 250 γρ. ζαχαρούχο γάλα κρύο από το ψυγείο; 3 κάψουλες βανίλιας; 1 κ.σ. νουτέλα ή άλλη πραλίνα; 3 κομμάτια παντεσπάνι βανίλιας (πήρα έτοιμο-μέγεθος 2-μπορείτε φυσικά να φτιάξετε και σπιτικό); Σιρόπι από γλυκό του κουταλιού που περισσέψε ή χυμό πορτοκάλι ή χυμό φράουλα; 1 κουτάκι filling φράουλας (*Βλέπε φώτο στο 1ο βήμα); Marshmallows ή oreos ή macarons; Φρέσκες φράουλες (εγώ δε βρήκα) ή κεράσια ή κερασάκια μαρασκίνο; 'Ο,τι άλλο σας εμπνέει; 1 ψηλό τσέρκι

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Αυτή η εύκολη και δροσιστική τούρτα παγωτό ήταν έμπνευση της στιγμής για τα γενέθλια της μικρής μου κόρης, μιας και δε βρήκα ένα βασικό υλικό για την τούρτα που υπολόγιζα να κάνω και είπα να παίξω πιο απλά για να συνδυαστεί με τις άλλες δύο σοκολατένιες που θα έκανα για τον άντρα μου και τον γιό μου... Όντως ταίριαξαν απόλυτα και άρεσαν σε όλους, οπότε ανεβάζω τη συνταγή, για να επαναληφθεί! 🤗 #Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Τούρτα παγωτό βανίλια με γέμιση φράουλα

Υλικά

30'+6 ώρες κατάψυξη

16 μερίδες

Για το παγωτό:
800 γρ.κρέμα γάλακτος κρύα από το ψυγείο
250 γρ.ζαχαρούχο γάλα κρύο από το ψυγείο
3 κάψουλεςβανίλιας
Για τις βάσεις:
1 κ.σ.νουτέλα ή άλλη πραλίνα
3 κομμάτιαπαντεσπάνι βανίλιας (πήρα έτοιμο-μέγεθος 2-μπορείτε φυσικά να φτιάξετε και σπιτικό)
Σιρόπι από γλυκό του κουταλιού που περισσέψε ή χυμό πορτοκάλι ή χυμό φράουλα
Για τη γέμιση:
1 κουτάκιfilling φράουλας (*Βλέπε φώτο στο 1ο βήμα)
Για τη διακόσμηση:
Marshmallows ή oreos ή macarons
Φρέσκες φράουλες (εγώ δε βρήκα) ή κεράσια ή κερασάκια μαρασκίνο
'Ο,τι άλλο σας εμπνέει
Απαραίτητο:
1ψηλό τσέρκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'+6 ώρες κατάψυξη

1

Εγώ χρησιμοποίησα το 1ο, αλλά ενδεικτικά, έβαλα κι άλλη μια μάρκα...
2

Για το παγωτό: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
Όταν είναι έτοιμη ενσωματώνουμε το ζαχαρούχο γάλα και τις βανίλιες.
Προσοχή! Τόσο η κρέμα γάλακτος όσο και το ζαχαρούχο πρέπει να είναι κρύα από το ψυγείο!
3

Για το στήσιμο: Παίρνουμε μια βάση για τούρτα και στη μέση της βάζουμε ένα ψηλό τσέρκι και μια κουταλιά νουτέλα στο κέντρο του. Από πάνω βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι και το πιέζουμε να σταθεροποιηθεί. (Ουσιαστικά βάζουμε τη νουτέλα για να μείνει σταθερό).
4

Με ένα πινέλο, ραντίζουμε το παντεσπάνι με σιρόπι ή χυμό. Απλώνουμε το 1/3 της κρέμας (δηλαδή το παγωτό που ετοιμάσαμε) και στρώνουμε με τη σπάτουλα. Από πάνω βάζουμε το μισό filling φράουλας.
5

Καλύπτουμε με το 2ο παντεσπάνι, το ραντίζουμε με σιρόπι ή χυμό, προσθέτουμε ακόμα 1/3 κρέμας το υπόλοιπο filling φράουλας.
6

Τέλος, καλύπτουμε με το 3ο παντεσπάνι, το ραντίζουμε με σιρόπι ή χυμό και προσθέτουμε την κρέμα που έμεινε. Μεταφέρουμε τη τούρτα παγωτό στην κατάψυξη και αφήνουμε για 6-12 ώρες για να παγώσει.
7

Αφού παγώσει, αφαιρούμε το τσέρκι και διακοσμούμε όπως μας αρέσει. Εγώ έβαλα πολύ απλά, marshmallows γύρω από την τούρτα και από πάνω 3 marshmallows και 2 κερασάκια.