Φτιάχνω πρώτα την κρέμα. Βάζω το γάλα στη φωτιά μαζί με τη μισή ποσότητα ζάχαρης. Την άλλη μισή ποσότητα τη βάζω σ'ένα μπολ και προσθέτω εκεί μέσα το κορν φλάουρ, το αλεύρι και τα αυγά. Χτυπώ για να γίνει μια ενιαία πάστα. Όταν βράσει το γάλα με τη ζάχαρη ρίχνω την πάστα και αφήνω να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη.

Αφού πήξει η κρέμα, αφαιρώ από τη φωτιά και ρίχνω το βιτάμ, το ξύσμα λεμονιού και τις βανίλιες. Την βάζω σ' ένα μπολ, σκεπάζω με μια μεμβράνη και την αφήνω στο ψυγείο, ώσπου να κρυώσει. Αφού γίνει και αφού έχω στρώσει τα μπισκότα στο ταψί, βάζω την κρέμα στον κάδο του μίξερ, προσθέτω την κρέμα γάλακτος και χτυπάω για να ενσωματωθεί η κρέμα γάλακτος στην κρέμα μας.

Λίγο πριν κρυώσει η κρέμα φτιάχνουμε το Ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής. Αφού γίνει το βάζουμε σ ένα μπολ ή τάπερ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη. Ελέγχουμε συχνά για να μη παγώσει. Θα πρέπει να είναι αραιό προς πηχτό για να μπορεί να στρωθεί επάνω από το γλυκό.

Για την σύνθεση του γλυκού: Σ ένα τετράγωνο ταψί περίπου 30 εκ. βάζουμε σε σειρά τα μπισκότα (βάζουμε ανά 2 μπισκότα, για να έχει πιο ψηλή βάση)και ραντίζουμε με λίγο γάλα και ρίχνουμε την κρέμα (αφού την έχουμε χτυπήσει με την κρέμα γάλακτος). Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και όταν γίνει και ο ζελές, ρίχνουμε προσεκτικά πάνω από την κρέμα. Αφήνουμε για περίπου 2 ώρες μέχρι να δέσει το γλυκό μας!!