Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από αλεύρι και σταγόνες) και χτυπάμε με ένα σύρμα για 2 λεπτά.

Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και μετά τις σταγόνες κουβερτούρας. Συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 2 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά.

Βάζουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα ή ταψί, μεγέθους 30 εκ., που έχουμε αλευρώσει τα πλαϊνά. Στον πάτο πολύ απλά μπορούμε να στρώσουμε μια λαδόκολλα.

Ψήνουμε για 55 λεπτά στους 180 βαθμούς στη μεσαία σχάρα, με τη θερμοκρασία πάνω κάτω στο φούρνο. Στα 40 λεπτά σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Δεν παραλείπουμε να διαβάσουμε την ευχή της φανουρόπιτας όταν τη φτιάχνουμε και φυσικά να στολίσουμε με άχνη ζάχαρη στο τέλος!!!!