Ζύμη για τυροπιτάκια, λουκανοπιτάκια 😍

Name: Ζύμη για τυροπιτάκια, λουκανοπιτάκια 😍
Yield: 2 με 3 ταψακια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φλ. του ελληνικού σπορέλαιο; 2 φακελάκια ξηρή μαγιά; 4 κουτ. του γλυκού ζάχαρη; 1 κουτ. του γλυκού αλάτι; 2 κανονικά ποτήρια γάλα; 1 αυγό στη ζύμη; Αλεύρι όσο πάρει, μέχρι να μην κολλάει. Όχι να σφίξει; 1 κρόκο για άλειμμα

Δημητρα Βαρταλαμη @DimiV

Ζύμη για τυροπιτάκια, λουκανοπιτάκια 😍

Δημητρα Βαρταλαμη @DimiV

Υλικά

1 ώρα περίπου

2 με 3 ταψακια

4 φλ.του ελληνικού σπορέλαιο
2 φακελάκιαξηρή μαγιά
4 κουτ.του γλυκού ζάχαρη
1 κουτ.του γλυκού αλάτι
2κανονικά ποτήρια γάλα
1αυγό στη ζύμη
Αλεύρι όσο πάρει, μέχρι να μην κολλάει. Όχι να σφίξει
1κρόκο για άλειμμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Βάζουμε τα υλικά στο μπολ μας και ανακατεύουμε. Έπειτα ζυμώνουμε μέχρι να το κάνουμε μια μπάλα μέσα στο μπολ. Αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να φουσκώσει πχ 30 λεπτά.
2

Έπειτα αφού φουσκώσει κάνουμε μπαλίτσες το ζυμάρι, ανοίγω έναν κύκλο το ζυμάρι και το κόβω ενώ το χαράζουμε σαν σταυρό.
3

Απ το πιο φαρδύ κομμάτι του ζυμαριου θα κλείσουμε τη ζύμη μας προς τα πάνω, αφού έχουμε βάλει μέσα τη γέμιση μας, είτε τυράκι είτε λουκάνικο. (έκανα και τα 2 εγώ)
4

Τα βάζουμε σε λαδόκολλα στο ταψάκι μας, και αλείφουμε μόνο με κρόκο αυγού. Στον κρόκο μέσα και 2 σταγόνες νερό. Τέλος ψήνω στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.