Κόβω το λάχανο λεπτά με ένα μαχαίρι. Το ρίχνω στην κατσαρόλα και βάζω το καρότο κομμένο σε ροδέλες ψιλές, το κρεμμύδι πολτοποιημένο στο μπλέντερ.

Έπειτα προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ρύζι και νερό.

Κλείνω στην χύτρα για μισή ώρα και μόλις την ανοίξω και δω ότι όλα έχουν γίνει προσθέτω 2 φλιτζανάκια ρύζι κι έξτρα νερό αν θέλει και το αφήνω να βράσει και να γίνει το ρύζι !
Μόλις είναι έτοιμο σερβίρω !