Λουκουμάδες εύκολοι 🤍

Γκιουλάι Μαρίνα @gioulai_marina

Κως

#νηστισιμοι

Δες περισσότερα

Λουκουμάδες εύκολοι 🤍

Γκιουλάι Μαρίνα @gioulai_marina

Υλικά

1,5 ώρα

1 κ.γ.μέλι ή 1/2 κ.γ. ζάχαρη
1 φακελάκιξηρή μαγιά
Όσο πάρει αλεύρι (περίπου 1/2 κιλό)
1/2 κ.γ.αλάτι
2 ποτήριατου νερού χλιαρό νερό (κατά προτίμηση εμφιαλωμένο)
1/2-1 λίτροηλιέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Βάζω σε ένα μπολάκι λίγο απ το χλιαρό νερό, προσθέτω τη μαγιά και το μέλι (ή τη ζάχαρη), ανακατεύω και αφήνω 10 λεπτά να φουσκώσει.
2

Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ ρίχνω τη μαγιά και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, ανακατεύω να διαλυθούν.
3

Προσθέτω σιγά σιγά αλεύρι και ανακατεύω με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνει ένα μείγμα ελαστικό. Ούτε νερουλό, ούτε σκληρό και να μη κόβεται αμέσως όταν το τραβάς.
4

Σκεπάζω τη ζύμη και αφήνω σε ζεστό σημείο του σπιτιού για περίπου μια ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί.
5

Αφού έχει διπλασιαστεί η ζύμη βάζω σε μια βαθιά, κατά προτίμηση μικρή κατσαρόλα το λάδι να κάψει.
Το λάδι να ναι αρκετό ώστε να μπορώ να βυθίσω και να πιέσω κάτω τους λουκουμάδες.
(μικρή κατσαρόλα για να μη χρειαστώ πάρα πολύ λάδι).
6

Μόλις κάψει καλά το λάδι, με ένα κουτάλι παίρνω λίγη απ τη ζύμη και με το άλλο χέρι με άλλο κουτάλι, ρίχνω μέσα στο λάδι έναν-έναν τους λουκουμάδες μου μέχρι να γεμίσει η κατσαρόλα.
Καλό είναι αυτή τη διαδικασία να τη κάνω γρήγορα για να μην είναι οι μισοί λουκουμάδες έτοιμοι και οι άλλοι άψητοι.
Για να μη κολλάει η ζύμη στα κουτάλια έχω ένα μικρό μπολάκι με νερό για να βουτάω μέσα τα κουτάλια μου.
7

Τους πιέζω και ανακατεύω λίγο. Μόλις ροδίσουν οι λουκουμάδες μου τους βγάζω με τρυπητή κουτάλα σε ένα ταψί ή πυρέξ με 2-3 φέτες ρόλο κουζίνας από κάτω για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
8

Οι λουκουμάδες μας είναι έτοιμοι. Τους σερβίρουμε με μέλι, με νουτέλα ή ότι άλλο θέλουμε. Καλή σας όρεξη 🤍