Γαλατόπιτα 🍽️
Κάθε φορά που φτιάχνω αυτή τη γαλατόπιτα μου θυμίζει τη μαμά μου. Ίσως κάποια στιγμή να καταφέρω να φτάσω το επίπεδο της ❤️
Γαλατόπιτα 🍽️
Κάθε φορά που φτιάχνω αυτή τη γαλατόπιτα μου θυμίζει τη μαμά μου. Ίσως κάποια στιγμή να καταφέρω να φτάσω το επίπεδο της ❤️
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά μας να είναι δίπλα μας έτοιμα.
Πάντα προσέχουμε το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο.
- 2
Βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα όταν ζεσταθεί προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και με τον αναδευτήρα ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Προσοχή να μην σας κολλήσουν τα υλικά, θέλει πολύ συχνό ανακάτεμα.
Όταν δέσει το μείγμα (όπως λέει η μαμά μου θα δείτε να βγάζει μικρές φυσαλίδες αέρα) τότε είναι έτοιμο.
Αποσύρουμε από την εστία και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Έπειτα προσθέτουμε τις βανίλιες το ξύσμα λεμονιού το βούτυρο και την κανέλα.
- 3
Σε ένα ταψί απλώνουμε 5 φύλλα κρούστας (εάν έχετε χρόνο να ανοίξετε και χειροποίητο φύλλο ακόμη καλύτερα 😋, διαφορετικά τα φύλλα κρούστας της χρήσης ζύμης είναι πολύ κοντά στο χειροποίητο).
Φύλλο και ελαιόλαδο η γνωστή διαδικασία και έπειτα προσθέτουμε το μείγμα.
- 4
Χτυπάμε καλά τα αυγά, τα ρίχνουμε πάνω από την πίτα μας και τα απλώνουμε με σπάτουλα.
Κλείνουμε τα φύλλα που προεξέχουν και τα λαδώνουμε επίσης.
- 5
Ψήνουμε πάνω κάτω στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου στη χαμηλή σκάρα ώστε να ροδίσουν καλά και τα φύλλα από κάτω.
- 6
Το αυγό από πάνω κάνει την πίτα να φαίνεται τόσο λαχταριστή κατά τη γνώμη μου, επίσης η γεύση της κρέμας μένει αναλλοίωτη.
Καλή σας απόλαυση 🥰🤗
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια