Πλένουμε καλά τα κουμκουάτ και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Με ένα πιρούνι τα τρυπάμε σε όλη την επιφάνεια και τα ρίχνουμε σε ένα βάζο.

Ρίχνουμε το ποτό, τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με μια κουτάλα και κλείνουμε με το καπάκι. Αφήνουμε το βάζο σε σκοτεινό και δροσερό μέρος (π.χ. στο ντουλάπι της κουζίνας) για 1 μήνα ανακινώντας το βάζο κάθε μέρα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Μετά από 30 μέρες σουρώνουμε το λικέρ σε ένα τουλπάνι ή σε φίλτρο του καφέ, το ρίχνουμε σε καθαρό μπουκάλι και το κρατάμε παγωμένο.