Σε ένα λεκανάκι ρίχνουμε τα λάδια, την ζάχαρη, το χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τις βανίλιες, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά για να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι αφού προηγουμένως έχουμε ενσωματώσει το baking powder με το αλάτι. Να έχουμε υπόψη ότι αν ρίξουμε το αλεύρι όλο μαζί δεν θα έχουμε αφράτη τη ζύμη οπότε προσοχή για να έχουμε το αποτέλεσμα που απαιτείται.

Πλάθουμε περίπου σε μέγεθος ενός καρυδιού δηλ. 30 γρ. έκαστο. Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και τα βάζουμε στη σειρά. Με το ειδικό εργαλείο ή με πιρούνι ή σχάρα κάνουμε το κλασικό σχέδιο. Ψήνουμε με αέρα στους 180 C για 20 min σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να χρυσίσουν.

Μόλις βγουν ζεστά από το φούρνο τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι για 6-8 sec και τα αφαιρούμε με την τρυπητή κουτάλα επειδή απορροφούν άμεσα το σιρόπι.
Τοποθετούμε σε μία πιατέλα με λίγο μέλι για να πασπαλίσουμε με τα τριμμένα καρύδια.
Καλή επιτυχία ⭐️
Καλά Χριστούγεννα 🎄⭐️🎄