Κοτόσουπα αρωματική με τρυφερό φιλέτο, ρύζι, πατάτες, σέλερι & καρότα ✨με το τρόπο μου✨

Name: Κοτόσουπα αρωματική με τρυφερό φιλέτο, ρύζι, πατάτες, σέλερι & καρότα ✨με το τρόπο μου✨
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 900 γρ φιλέτα κοτόπουλου, ολόκληρα; 1,5 λίτρο νερό; 600 γρ πατάτες, σε κυβάκια; 3 μεγάλα καρότα, κομμένα; 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 5 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση; 3 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα; τα φύλλα του σέλερι, ψιλοκομμένα; 1/3 φλ ηλιέλαιο / αραβοσιτέλαιο; 1 κύβο λαχανικών; 1 1/4 φλ ρύζι γλασέ; 200 μλ κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου; 2 κγ αλάτι; 2 κγ θυμάρι; 1 κγ κύμινο; 1/4 κγ μοσχοκάρυδο; 1 κγ γλυκιά πάπρικα; 1/2 κγ ζάχαρη; 1/2 κγ καυτερή πάπρικα; 1/2 κγ πιπέρι; 3 χούφτες τριμμ. ξηρή μοτσαρέλα ή γκούντα

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Υπέροχη γευστική και θρεπτική σουπίτσα, ό, τι πρέπει για το χειμώνα.

Tags:
#Αυτοσχεδιασμός
#Πέμπτη

Υπέροχη γευστική και θρεπτική σουπίτσα, ό, τι πρέπει για το χειμώνα.

Tags:
#Αυτοσχεδιασμός
#Πέμπτη

Δες περισσότερα

Κοτόσουπα αρωματική με τρυφερό φιλέτο, ρύζι, πατάτες, σέλερι & καρότα ✨με το τρόπο μου✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Υπέροχη γευστική και θρεπτική σουπίτσα, ό, τι πρέπει για το χειμώνα.

Tags:
#Αυτοσχεδιασμός
#Πέμπτη

Υπέροχη γευστική και θρεπτική σουπίτσα, ό, τι πρέπει για το χειμώνα.

Tags:
#Αυτοσχεδιασμός
#Πέμπτη

Υλικά

λίγο περισσότερο από 1 ώρα

5-6 μερίδες

900 γρφιλέτα κοτόπουλου, ολόκληρα
1,5 λίτρονερό
600 γρπατάτες, σε κυβάκια
3 μεγάλακαρότα, κομμένα
1κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5 σκελίδεςσκόρδου, κομμένες στη μέση
3 κλωνάριασέλερι, ψιλοκομμένα
τα φύλλα του σέλερι, ψιλοκομμένα
1/3 φληλιέλαιο / αραβοσιτέλαιο
1 κύβολαχανικών
1 1/4 φλρύζι γλασέ
200 μλκρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κγαλάτι
2 κγθυμάρι
1 κγκύμινο
1/4 κγμοσχοκάρυδο
1 κγγλυκιά πάπρικα
1/2 κγζάχαρη
1/2 κγκαυτερή πάπρικα
1/2 κγπιπέρι
3χούφτες τριμμ. ξηρή μοτσαρέλα ή γκούντα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

λίγο περισσότερο από 1 ώρα

1

▪️Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα τα φιλέτα ολόκληρα, με το νερό. Από τη στιγμή του βρασμού, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε (στο 3/9) με κλειστό καπάκι για 35'-40' ακριβώς!
▪️Αφαιρούμε το κοτόπουλο κρατώντας όλο το νερό στη κατσαρόλα και το κόβουμε/ μαδάμε με πιρούνι και μαχαίρι.
▪️Το αφήνουμε στην άκρη.
2

▪️Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε για 15' με το λάδι όλα τα υλικά που ακολουθούν, μαζί: κρεμμύδι - σκόρδο - κλωνάρια σέλερι - πατάτες - καρότα.
▪️Αφού έχουμε αφαιρέσει το κοτόπουλο όπως αναφέρεται στο προηγούμενο βήμα, τα προσθέτουμε με το λάδι τους στο νερό που κρατήσαμε στη κατσαρόλα, μαζί με το κύβο και το ρύζι.
▪️Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας περιοδικά.
3

▪️Προσθέτουμε: κρέμα γάλακτος - αλάτι - πιπέρι - ζάχαρη - θυμάρι - κύμινο - μοσχοκάρυδο - πάπρικες και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτάκια ακόμα.
▪️Αφαιρούμε απ' το μάτι, επαναφέρουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε τα φύλλα σέλερι και το τυρί, ανακατεύοντας ίσα - ίσα μέχρι να λιώσει.
▪️Σερβίρουμε αμέσως.
4

👉 Σημείωση:
Θα ταίριαζε τέλεια λίγος αρακάς... άμα έχετε, προσθέστε. 😉

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Πέμπτη 09 Ιανουάριος 2025 08:59:52 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Chris Gan @ChrissyAlpha

Παρασκευή 10 Ιανουάριος 2025 04:06:35 UTC

αυτό φαίνεται τόσο θρεπτικό. κάνει πολύ κρύο εδώ, οπότε θα μου άρεσε λίγο από αυτό τώρα! ❤️

Κορυφαία αναζήτηση σε

7th για σέλερι

Λέξεις-κλειδιά

κοτόσουπα ρύζι πατάτα σέλερι καρότο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές