Ρολό γαλοπούλας γεμιστό

Ευτυχώς που έχω πολύ καλό κρεοπώλη !! Πάντα ετοιμάζει απίθανες νοστιμιές για να κάνει τη ζωή μας πιο εύκολη και ξένοιαστη!! Εγώ απλά ψήνω και συμπληρώνω γαρνιτούρα!!! Καλή χρονιά σε όλους, χρόνια πολλά και καλά!! Χαρούμενα μαγειρέματα!!! #2026.

Δες περισσότερα

Ρολό γαλοπούλας γεμιστό

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1.800 γρ.Ρολό γαλοπούλας γεμιστό έτοιμο
Γαρνιτούρα λαχανικών
1 κ.σ.ελαιόλαδο ε.π
250 γρ.Καρότα σε 4ταρτα
2γλυκοπατάτες
12πατάτες baby
Θυμάρι τριμμένο
Αλατοπίπερο
3 κ.σ.μέλι
Σάλτσα
1κρεμμυδάκι φρέσκο
Θυμάρι τριμμένο
2σκ.σκόρδο πολτοποιημένο
1 κ.γ.κόκκους πιπεριού με κόλιανδρο
200 mlκρασί κόκκινο
1 λίτρονερό
2 κ.σ.κορν φλάουρ χ.γ
Ελαιόλαδο ε.π
1 φύλλοδάφνης
1 κ.γ.ζάχαρη ξανθή κρυσταλλική
Αλάτι Μεσολογγίου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λαχανικά : Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε τα λαχανικά σε ταψί και ρίχνουμε το λάδι, αλατοπίπερο και το μέλι. Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 20-30' μέχρι να χρυσίσουν.
2

Τυλίγουμε το ρολό σε λαδόκολλα και αλουμινόχρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα και 20'. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 15' ακόμα. Πριν σερβίρουμε βγάζουμε το δίχτυ και κόβουμε φέτες.
3

Σάλτσα : Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το σκόρδο,το πιπέρι, τη ζάχαρη και το θυμάρι. Σοτάρουμε να γλασαριστούν και ρίχνουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε.
4

Σβήνουμε με το κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε το νερό. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Περεχάμε την γαλοπούλα και σερβίρουμε μαζί με τα λαχανικά.